材料
豬肉：200克;山藥：1段; 胡蘿卜: 1根;茶樹菇: 100克;青蒜: 10克; 料酒：適量;淀粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;香油：少許;
雜炒蔬菜的做法
把豬肉切成薄片
加入生粉
加入料酒
攪拌均勻，腌制15分鐘
胡蘿卜切斷后切成薄片
豆腐干用橫刀法切成片
茶樹菇切成兩段
山藥切成片后放入準備好的淡鹽水浸泡（今天買到的山藥很不一般，一去皮，一切開就馬上氧化，好像用淡鹽水浸泡效果就不明顯了，看來有時生活秒招也有失手的時候）
熱鍋冷油加入加入肉片煸炒一會加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒
接著依次放入茶樹菇，豆腐干和山藥大火不斷翻炒兩分鐘左右
加入鹽調味，用生粉兌水后勾芡
最后淋上香油，撒上青蒜葉就可以出鍋了
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