東北一鍋出的做法

東北一鍋出的做法步驟 東北一鍋出的做法圖解11. 食材切滾刀塊，排骨涼水下鍋煮20分鐘，去掉浮沫，玉米我買的是那種超市密封的放在排骨湯中可以一起燉。 東北一鍋出的做法圖解22. 寬粉煮八分熟備用 東北一鍋出的做法圖解33. 蔥、姜、蒜、花椒、大

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：適量;玉米：適量;豆角：適量;土豆：適量; 姜：適量;蔥：適量;八角：適量;生抽：適量;老抽：適量;食鹽：適量;植物油：適量;

主料 排骨 500g 土豆 100g 西紅柿 1個(gè) 青椒 1個(gè) 蕓豆 500g 茄子 1個(gè) 紫玉米 1個(gè) 輔料 油 適量 鹽 適量 豆瓣醬 5g 蠔油 5g 醬油 5g 白糖 3g 八角 兩朵 蔥段 5g 姜片 5g 蒜片 5g 五香粉 3g 雞精 3g 香葉 3片 桂皮 1根 山楂酒 10g 步驟 1.排骨洗凈

東北一鍋出的做法

配料: 五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊?！げ僮? 1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的

鍋中油熱后放入蔥、姜、花椒、大料翻炒均勻，放入焯過的排骨翻炒均勻

用料 豬肉 500g 料酒 1大勺 生抽 1大勺 老抽 1大勺 鹽 適量 豆角 200g 玉米 2根 蔥姜 適量 花椒 5粒 八角 1顆 東北燉肉一鍋出的做法 豬肉切塊，入冷水，燒開去血水。溫水洗凈備用。豆角去筋，玉米切塊備用 燉鍋內(nèi)加2大勺油，爆香蔥姜，花椒，八

倒入生抽、老抽翻炒均勻，倒入適量熱水沒過排骨，煮四十分鐘

一鍋出“一鍋出”很奇怪的名字，原來就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。鍋里又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。 東北的農(nóng)家一鍋出是用鐵鍋明火上桌，體現(xiàn)了東北人豪放的性格。多數(shù)一鍋出里有排骨、油豆角、土豆塊，鐵鍋的四周貼上玉米

玉米切段、豆角去筋洗凈、土豆切滾刀塊，放入鍋中，加鹽調(diào)味

東北苞米面大餅子以個(gè)大（見過一尺多長，3---4斤重的大餅子嗎？）、嘎嘎（貼鍋一面有硬酥脆的一層，東北人叫嘎嘎）厚黃而脆，深受牙口好的人們喜愛，是從前東北農(nóng)村最常見的主食。目前，正宗的大鍋貼大餅子只局限于農(nóng)村。城市則以平鍋轉(zhuǎn)烙法所仿

放入面卷，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮二十分鐘即可

東北叫大餅子，學(xué)名叫鍋貼。一斤玉米面、三兩豆面，一點(diǎn)小蘇打。玉米面用八分開的水燙一半，用筷子攪一下，晾一會(huì)，加入豆面、小蘇打，加適量溫水，揉勻，面的軟硬要握成團(tuán)，不散為止。鐵鍋加水燒熱，手托一個(gè)小面團(tuán)，兩手交替團(tuán)成橄欖球狀，貼

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

正宗東北一鍋出怎么做

東北一鍋出知的做法步驟

1

準(zhǔn)備材料

2

排骨焯水備用

3

玉米切段，土豆和南瓜切滾刀塊

4

焯好的道排骨入熱油鍋，加生抽、老抽、蔥姜、八角翻炒入味

5

加入沒過排骨的水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約40分鐘

6

加入豆角、土豆、玉內(nèi)米燉15分鐘，最后加入南瓜燉5分鐘，加入少許鹽

7

關(guān)火，淋入香油，撒雞精，放上香菜容即可

東北燉肉一鍋出的做法步驟圖，怎么做好吃

東北一抄鍋出的做法步驟

東北一鍋出的做法圖解11. 食材切滾刀塊，排骨涼水下鍋煮20分鐘，去掉浮沫，玉米我買的是那種超市密封的放在排骨湯中可以一起燉。

東北一鍋出的做法圖解22. 寬粉煮八分熟備用

東北一鍋出的做法圖解33. 蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒切好備用

東北一鍋出的做法圖解44. 鍋內(nèi)少許油燒熱，將蔥姜蒜、花椒大料，干辣椒炒香，辣椒略發(fā)暗紅時(shí)放入豆瓣醬翻炒出醬香時(shí)，將排骨倒入翻炒10分鐘，要不停的翻炒以免糊掉，翻炒過程加少許煮排骨的原湯。

東北一鍋出的做法圖解55. 然后將菜倒入鍋內(nèi)一同排骨翻炒，我是邊炒時(shí)邊放少許的排骨湯這樣知不糊鍋，炒10種左右后，把煮排骨的原湯倒入鍋內(nèi)蓋過青菜，不夠可以加開水。

東北一鍋出道的做法圖解66. 開鍋后放入寬粉，少許生抽，白糖、雞精調(diào)味，大火燉5分后轉(zhuǎn)為中火。

東北一鍋出的做法圖解77. 燉的時(shí)候最好不要翻動(dòng)，湯燉到剩三分一的時(shí)候大火收汁，收干時(shí)將生蒜倒入翻炒，淋少許香油！

東北一鍋出的做法圖解88. 最后出鍋裝在大碗中，撒蔥，香菜這道地道的東北一鍋出就做成了！

東北雞魚一鍋出的做法

主料：豇豆500g、五花肉400g、面粉300g、酵母(干)3g

調(diào)料、食鹽適量、雞精2g、料酒5ml、植物油適量

東北一鍋出的做法：

1.酵母用溫水化開，把酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子復(fù)混合均勻，將面粉揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子或保鮮膜放入溫暖處發(fā)酵2倍大小的面團(tuán)。

2.將發(fā)制酵好的面團(tuán)搟成圓片，均勻涂上少許鹽和色拉油。

3.將面片卷起來，切成小段將每小段面卷擰成螺旋狀，蒙上保鮮膜松弛20分鐘。知

4.豆角摘去兩頭和筋，洗凈，另起鍋，放油，油7層熱后倒入豆角翻炒，把豆角炒至斷生。

5.五花肉洗凈，切成肉片裝入碟中。

6.準(zhǔn)備好六月香大醬，蔥花，姜片。

7.鍋中油熱后，放入花椒、八角炒香，放入蔥姜絲炒香，放入五花肉翻炒均勻，烹入料酒，老抽調(diào)色，調(diào)味，接著把土豆放入鍋里翻炒。

8.然后放入事先炒好的豆角，將六月香大醬放入適量溫水中調(diào)勻，倒入鍋中，水量沒過豆角和五花肉即可。道蓋上鍋蓋,大火煮開，小火煮15分鐘。

9.然后將花卷放中鍋中，蓋上鍋蓋,中火繼續(xù)燉十五至二十分鐘盛出。將鍋中的菜大火收汁即可。

土雞與魚亂燉東北一鍋出的做法

主料

排骨e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333361303539

500g

土豆

100g

西紅柿

1個(gè)

青椒

1個(gè)

蕓豆

500g

茄子

1個(gè)

紫玉米

1個(gè)

輔料

油

適量

鹽

適量

豆瓣醬

5g

蠔油

5g

醬油

5g

白糖

3g

八角

兩朵

蔥段

5g

姜片

5g

蒜片

5g

五香粉

3g

雞精

3g

香葉

3片

桂皮

1根

山楂酒

10g

步驟

1.排骨洗凈冷水浸泡30分鐘，拔出里面的血水。然后放入山楂酒、姜片、八角、桂皮蔥段等，腌制15分鐘。

2.各種青菜備好，茄子一個(gè)、西紅柿1個(gè)、紫玉米1個(gè)、青椒1個(gè)；

3.蕓豆去掉兩頭拉去蕓豆弦、小土豆去皮、洋蔥半個(gè)洗凈備用；

4.玉米切段、茄子用手掰成小塊、青椒、西紅柿切塊；

5.小土豆一切兩半，洋蔥切塊；

6.各種調(diào)味料備好，可以根據(jù)自己喜歡的口味適量調(diào)整；

7.蠔油、鹽、豆瓣醬、醬油；

8.鍋里放油燒熱后，放入腌制的排骨，洋蔥翻炒；

9.倒入醬油，加入少許水蓋鍋蓋小火燉；

10.將燉到7~8成熟的排骨撈出放在盆里備用；

11.把蕓豆放入鍋中，炒蔫；

12.再分別放入玉米段、土豆塊，倒入清水和菜持平即可；

13.再放入排骨段；

14.加入豆瓣醬兩小勺；

15.山楂酒燉5~10分鐘；

16.下入切塊，放入五香粉；

17.放入雞精、鹽、蓋蓋燉3分鐘；

18.最后出鍋前下入青椒和西紅柿塊；

19.小火燉2分鐘，收汁，放入蔥段、蒜片。即可出鍋。

東北菜一鍋出里面都有些什么材料？怎么個(gè)做法？

配　　料: 五花百帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。·操　　作: 1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫度水中刮洗干凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金*，倒入漏勺，控凈油分。2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用；白菜葉洗凈，切成8厘米長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入問紗布袋，扎緊袋口備用。3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。(HaoChi123.com) ·營養(yǎng)答價(jià)值: 豬肉 - 豬肉是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品內(nèi)之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味物別...【所有豬肉菜譜】粉 - 又名粉條容、粉絲、細(xì)粉、線粉、絲粉、古稱索粉、粉皮、拉皮。粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲。如紅薯粉絲，土豆粉絲...【

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