材料
面條(生):200克; 胡椒粉:1小半匙;豬油(板油):5克;細(xì)香蔥:5克;蝦籽醬油:5克;
揚(yáng)州干拌面的做法
首先配調(diào)料,蝦籽醬油適量,雖然用心地記下了配方,可是家里熬醬油還真不太容易實(shí)現(xiàn),所以我偷懶買了現(xiàn)在的蝦籽醬油
豬油適量
胡椒粉小半匙,細(xì)香蔥洗凈切末
鍋中燒熱水,水要稍多一些,待水沸騰后
將面條丟進(jìn)水鍋里,用筷子不時(shí)攪拌
水沸騰后,加少許涼水,待再次沸騰后即可
瀝水盛入事先配好的調(diào)料碗,拌勻即可
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