吐司面包的做法

準(zhǔn)備材料：高筋面粉270克、雞蛋1個(gè)50克、酵母4克、細(xì)砂糖40克、鹽3.6克、黃油25克、牛奶130克、黃油70克、糖霜30克、奶粉50克 制作步驟： 1、后油法把面團(tuán)揉至手套膜。做吐司一定要揉到完全階段才行哦！不然不能長(zhǎng)很高。最差也要揉到破洞沒(méi)有鋸

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

高筋面粉：420克; 低筋面粉: 180克;酵母粉: 6克;奶粉: 24克;雞蛋: 90克;黃油: 78克; 白砂糖：120克;水：294克;食鹽：1+1/2小匙;

主料：高筋面粉290克、雞蛋50克、淡奶油50克、牛奶105克、細(xì)砂糖26克、黃油25克 輔料：鹽2克、耐高糖酵母4克 1、黃油室溫軟化。 2、稱量好全部的食材。首先把面粉，牛奶，淡奶油，雞蛋裝入面包機(jī)的桶內(nèi)。 3、然后把鹽，細(xì)砂糖，酵母分別放入面包

老式面包的做法

好吃的吐司一定要注重顏色的搭配，讓人從視覺(jué)上就覺(jué)得他非常有食欲。下面給大家介紹一種我收集到的美味而又有創(chuàng)意的吐司面包做法。 火燒云吐司。 記得以前在初中的時(shí)候我們可能學(xué)過(guò)一篇課文，名字就叫火燒云。其實(shí)這個(gè)火燒云吐司面包做出來(lái)跟課

將酵頭中的所有材料混合均勻，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵

用料 高粉 300克 酵母 4克 雞蛋 3個(gè)（約160克） 牛奶 40克 糖 30克 鹽 5克 玉米油 25克 全蛋切片吐司面包的做法 1.牛奶和酵母混合均勻，倒入打散的蛋液，加入糖，鹽，混合均勻，倒入高粉。 2.所有材料揉成面團(tuán)，加入橄欖油，一點(diǎn)點(diǎn)揉入面團(tuán)，再

酵頭發(fā)酵至兩倍大時(shí)放入冰箱，冷藏發(fā)酵至漲高后很容易回落

用料 高筋面粉 300克 雞蛋 1個(gè) 酵母 3克 糖 30克 鹽 2克 黃油 30克 香草精 3滴 牛奶 150ml 手工和面吐司面包的做法 用一部分牛奶把酵母融化，至看不到顆粒。黃油擱置室溫軟化。將除黃油以外的其他材料混合，攪拌成絮狀，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏30m

從冰箱取出酵頭，直接放入面包機(jī)，加入主面團(tuán)中除黃油以外的所有材料，攪拌至面團(tuán)光滑有筋性

土司面包做法 材料 奶粉60克，蛋清1個(gè)，細(xì)砂糖25克，蛋黃3個(gè)，高筋面粉360克，煉乳20克，鮮奶油（植脂）55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克 做法 1.1.牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。 2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(tuán)（我揉的不好就

加入主面團(tuán)中的黃油，攪拌至擴(kuò)展階段，蓋好進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵

材料 高筋面粉300G、糖30G、鹽5G、牛奶75G、水135G、酵母5G、牛油15G 做法 1 除了牛油外,將所有材料加入(水份要慢慢加) 2 拌混材料~~慢慢加入水份 3 慢慢拌成面團(tuán)~~~ 4 用打蛋器打拌面團(tuán)~~打至有點(diǎn)光滑..要留意面團(tuán)根度,不要打過(guò)量.. 5 加入

烤盤(pán)底的四周抹上薄薄一層黃油，灑少量高粉，多余的粉要磕出來(lái)。面團(tuán)發(fā)至兩倍大，取出放面板上

材料 高筋面粉300G、糖30G、鹽5G、牛奶75G、水135G、酵母5G、牛油15G 做法 1 除了牛油外,將所有材料加入(水份要慢慢加) 2 拌混材料~~慢慢加入水份 3 慢慢拌成面團(tuán)~~~ 4 用打蛋器打拌面團(tuán)~~打至有點(diǎn)光滑..要留意面團(tuán)根度,不要打過(guò)量.. 5 加入

分割成六等份，直接整形成條狀，取一條搓細(xì)搓長(zhǎng)

用料 高筋粉（我用惠宜金像各半） 250克 鹽 4克 干酵母 3克 細(xì)砂糖 35克 無(wú)鹽黃油 40克 一個(gè)雞蛋加水（我加到188克） 160克 可可粉 20克 巧克力片 50克 雙倍濃郁的可可巧克力吐司的做法 事先隔水小火融化黑巧克力備用。我用的同事送的德芙果仁黑

對(duì)折后固定住對(duì)折的地方，像扭麻花一樣朝一個(gè)方向搓扭面團(tuán)，盤(pán)成團(tuán)，把面團(tuán)尾端塞入對(duì)折的地方

1、焗烤蔓越梅吐司布丁，材料：吐司面包片4片、淡奶油180ml、蔓越莓干20g、雞蛋3個(gè)、細(xì)砂糖45g、香草精2滴、黃油10g。步驟：切掉吐司的邊，然后將吐司切成小塊，將室溫軟化的黃油均勻地刷在焗碗的內(nèi)部把蔓越梅干切碎，把雞蛋、細(xì)砂糖，淡奶油，

依次做好六個(gè)面團(tuán)并排入烤盤(pán)中，烤箱下面放熱水，營(yíng)造溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境二次醒發(fā)至面團(tuán)兩倍大

用料 甜菜根 半個(gè) 溫水 155g 中筋面粉 250g 椰子油或橄欖油或黃油 30g 鹽 2小勺 白砂糖 2勺 干酵母粉 5g 火焰菜吐司面包的做法 1.做甜菜泥。把甜菜洗凈去皮，切成小塊，放料理機(jī)里打碎到泥狀。 在小碗里，混合酵母粉、糖、溫水，靜置5分鐘激活酵

烤箱預(yù)熱170度，下層，35分鐘，出爐后趁熱刷熔化的黃油

用料 高筋面粉（中種）350克 鮮酵母 （中種） 10克 牛奶 （中種）145克 鹽 （中種）4克 蛋白 （中種）65克 高筋面粉（主面團(tuán)）150克 細(xì)砂糖（原方90）65克 鹽 2克 淡奶油 110克 橄欖油 32克 豆沙（夾餡） 200克 （豆沙不放也行，主要我爸爸特別

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

牛奶芝士吐司面包的做法步驟圖，怎么做好吃

材料

高筋面粉300G、糖30G、鹽復(fù)5G、牛奶75G、水135G、酵母5G、牛油15G

做法

1

除了牛油外,將所有材料加入(水份要慢慢加)

2

拌混材料~~慢慢加入水份

3

慢慢拌成面團(tuán)~~~

4

用打蛋器打拌制面團(tuán)~~打至有點(diǎn)光滑..要留意面團(tuán)根度,...不要打過(guò)量..

5

加入牛油再打拌面團(tuán)...

6

打至面團(tuán)光滑除軟...

7

作面百團(tuán)測(cè)試...拉開(kāi)時(shí)要有透光的薄膜~~才算完成

8

滾圓度,蓋上保鮮膜...

9

發(fā)酵至2-3倍大~~

10

分成3個(gè)份量~~再滾圓..讓面團(tuán)休息15分鐘

11

把面團(tuán)桿成長(zhǎng)型..掃上少量水知份..包入芝士粒..再卷道卷卷..

12

把面團(tuán)放入吐司模..發(fā)酵至9成滿...一磅的...454G

13

預(yù)熱至200度~~焗20分鐘..出爐后馬上脫模..完成!

巧克力土司面包的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

高筋粉（我用惠宜金像各半）    250克    

鹽    4克    

干酵母    3克    

細(xì)砂糖    35克    

無(wú)鹽黃油    40克    

一個(gè)雞蛋加水（我加到188克）    160克    

可可粉    20克    

巧克力片    50克    

雙倍濃郁的可可巧克力吐司的做法  

事先隔水小火融化黑巧克力備用。

我用的同事送的德芙果仁黑巧克力56克。

原方黑巧克力片是不用融化。直接面團(tuán)成團(tuán)后倒入攪拌的。

除黃油，鹽，酵母揉成團(tuán)，5分鐘后加入酵母揉到擴(kuò)展，再加入黃油，鹽揉到完全。

ps，巧克力液融化后放到溫溫的就可以用了，和面粉一起加。

滾圓后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至約兩倍大，手指粘粉戳洞不回縮不塌陷即發(fā)酵完成。

不用排氣（這里特別強(qiáng)調(diào)下，不用排氣哦，這一步和后面的直接搟開(kāi)關(guān)系密切）

均分3份，滾圓，收口向上。

不必松弛，直接搟開(kāi)成長(zhǎng)橢圓形e5a48de588b6e799bee5baa6e997aee7ad9431333366303136。

卷起1.5～2個(gè)圈，蓋保鮮膜松弛15分鐘。

再次搟開(kāi)成牛舌狀。

翻面后卷起2.5～3個(gè)圈。

收口向下，排入吐司模。

在38度左右的溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵。手指按壓面團(tuán)，緩慢回彈，即發(fā)酵完成。

這個(gè)吐司面團(tuán)特別大，最起碼發(fā)酵到滿模哦～

入預(yù)熱180度烤箱中下層上下火烤35分鐘。火力時(shí)間根據(jù)自己烤箱調(diào)節(jié)。

這張圖是進(jìn)去5分鐘后。

10分鐘時(shí)，高度定格基本不會(huì)長(zhǎng)高了，同時(shí)有點(diǎn)上色，這時(shí)可以加蓋錫紙。

出爐震一下脫模，放烤網(wǎng)涼至手溫密封保存。徹底涼透切片。

組織綿密厚實(shí)，巧克力味濃郁～～

吐司面包早餐做法有哪些？

1、焗烤蔓越梅吐司布丁，材料：吐司面包片4片、淡奶油180ml、蔓越莓干20g、雞蛋3個(gè)、細(xì)砂糖45g、香草精2滴、黃油10g。步驟：切掉吐司的邊，然后知將吐司切成小塊，將室溫軟化的黃油均勻地刷在焗碗的內(nèi)部把蔓越梅干切碎，把雞蛋、細(xì)砂糖，淡奶油，香草精在一個(gè)大碗中混合，攪拌成蛋奶液備用，然后將吐司塊放入蛋奶液中浸泡，在吐司表面撒上蔓越梅干，放入預(yù)熱好的烤箱中，170度焗烤約30分鐘左右，直至表面金黃道色即可。

2、香蕉吐司卷，材料：香蕉、吐司面包片、雞蛋、糖，步驟：壽版司簾上面放上吐司，吐司上放剝好的香蕉，像卷壽司一樣緊緊卷起來(lái)，裹蛋液，煎一下，盛出，切成小斷，撒糖?？梢猿粤?。

3、吐司培根小批薩，材料：吐司面包片2片、番茄醬2大匙、青椒30g、胡蘿卜30g、培根1片、馬蘇里拉奶酪絲適量步驟：將青椒、胡蘿卜、培根切成末，在吐司上涂上番茄醬，撒上青椒蘿卜培根末，再撒權(quán)上芝士片，再撒一點(diǎn)青椒胡蘿卜培根末，送入烤箱180度中層，上下火，5-10分鐘。

小吐司面包的做法不用烤箱

小吐司面包的做法不用烤箱

【材料】高筋面粉270克，白糖50克，鹽3克，即溶干酵母4克，動(dòng)物性鮮奶油80克，牛奶140克，黃油20克。

【工抄具】柏翠PE6300全自動(dòng)面包機(jī)

【步驟】

1.將所有材料（黃油除外）按照先液體后面粉、最后酵母粉的順序放進(jìn)面包桶。

2.啟動(dòng)和面程序。中間可以借助硅膠鏟將面包桶周?chē)车拿娣矍謇砀蓛簦@樣可以使面團(tuán)更好的混合均勻。

3.加入黃油，繼續(xù)啟動(dòng)一個(gè)和面功能，達(dá)到擴(kuò)展階段。（伸開(kāi)透光，手指捅薄膜不會(huì)破）。

4.在面包桶內(nèi)室溫發(fā)酵至二倍大，取出。（秋冬季可以啟動(dòng)發(fā)酵程序，夏季不用，室溫足可）

5.排氣后分割成三等份。襲用保鮮膜蓋上發(fā)酵15分鐘。

6.取一個(gè)面團(tuán)，從中間向兩邊搟成橢圓形。

7.反面后自上而下卷起來(lái)。

8.全部卷好后放入面包桶內(nèi)。

9.二次zhidao發(fā)酵至二倍大。

10.啟動(dòng)烘焙功能，調(diào)整時(shí)間至35分鐘，顏色中度即可。

11.烘焙結(jié)束后，面包機(jī)發(fā)出鳴叫聲，時(shí)間到，香噴噴的面包做好了。別急，打開(kāi)蓋子，一定帶上隔熱手套，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)面包桶，取出后冷卻15分鐘。

12.將面包桶倒扣在網(wǎng)架上即可。

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