清燉羊肉的做法

準(zhǔn)備用料：羊骨架2600g、水適量、鹽適量、香菜5g、蔥花5g 1、羊骨架放開(kāi)水中淖燙。 2、撈出清洗控水。 3、鍋內(nèi)坐水下淖燙好的羊骨架。 4、大火燒開(kāi)。 5、撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮。 6、湯汁亮白，羊骨架燉熟，加鹽調(diào)味。 7、取婉1只，加蔥花、香菜

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

羊肉：適量; 白蘿卜: 1個(gè);甘蔗: 1小節(jié); 姜：1塊;胡椒：適量;

主料：羊肉400g 輔料：麻油適量、鹽適量、鮮醬油適量、蠔油適量、雞精少許、大蒜適量、生姜1塊香、蔥3根 步驟一：準(zhǔn)備羊肉一塊，生姜一塊，香蔥3根。 步驟二：鍋中加少量的水燒開(kāi)后下入羊肉綽出血水。 步驟三：生姜去皮，用刀拍碎，香蔥繞在一起

清燉羊肉湯的做法

如果在燉羊肉的時(shí)候放入三、四枚山楂或山楂片，羊肉可以很快燉得酥爛，而且羊肉的味一點(diǎn)也不變。同時(shí)山楂還可以讓羊肉去腥，是燉羊肉的好搭檔。 主料：羊肉2000克 輔料：馬蹄6個(gè)、山藥1段、胡蘿卜1個(gè)、甘蔗1段、蒜苗2克、腐竹3條、蠔油25克、生

準(zhǔn)備材料

羊肉洗凈放進(jìn)滾水中灼燙一下

羊肉要先冷水入鍋加料酒，焯水才不膻。 主料：羊肉400克、山藥100克 調(diào)料： 蔥4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、鹽4克、料酒7克 做法步驟： 1、上藥削皮切塊 2、羊肉切塊 3、羊肉冷水入鍋加料酒，焯水 4、鍋中放水加羊肉，蔥，姜

這是胡椒子。胡椒子用刀拍碎

清燉羊肉具體做法如下： 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：羊肉 500克、大蔥 半根、姜 1小塊、八角 1個(gè)、肉蔻 1個(gè)、桂皮 1個(gè)、鹽 適量、胡椒粉 適量。 1、將準(zhǔn)備好的羊肉放在清水里泡1個(gè)小時(shí)，如下圖所示。 2、泡好的羊肉清洗干凈，切成小塊，放一旁備

白蘿卜去皮切小塊備用

材料：羊肉、料酒適量、白砂糖適量、食用鹽適量、桂皮適量、八角適量、姜適量，辣椒適量。 1、將切好的羊肉放入沸水中，焯一下。 2、將羊肉取出，用清水清洗，待用。 3、將洗凈的羊肉放入高壓鍋中，如圖所示。 4、放入適量的桂皮、八角、姜、胡

羊肉、姜、竹蔗、胡椒子全部放進(jìn)高壓鍋中加水，煮至高壓鍋放氣時(shí)轉(zhuǎn)小火10分鐘

主料：羊肉750g 輔料：料酒適量、糖適量、鹽適量、桂皮2小片、八角1個(gè)、姜適量、辣椒2個(gè) 第一步：將羊肉切成小塊，鍋中倒入適量清水燒開(kāi)后放入羊肉焯水。 第二步：將鍋中羊肉倒出瀝干水分后沖洗干凈。 第三步：將焯水洗凈后的羊肉倒入電飯鍋里。

等高壓鍋?zhàn)詣?dòng)冷卻后再加入白蘿卜壓制，放氣時(shí)轉(zhuǎn)小火6 ;8分鐘

主料：羊肉750g 輔料：料酒適量、糖適量、鹽適量、桂皮2小片、八角1個(gè)、姜適量、辣椒2個(gè) 第一步：將羊肉切成小塊，鍋中倒入適量清水燒開(kāi)后放入羊肉焯水。 第二步：將鍋中羊肉倒出瀝干水分后沖洗干凈。 第三步：將焯水洗凈后的羊肉倒入電飯鍋里。

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介紹一下清燉羊肉的做法？

清燉羊肉

材料百

主料：羊肉500克，蔥25克，清蘿卜少許，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，胡椒粉適量，香油5克。

做法

1、將羊度肉剁成2.5厘米見(jiàn)方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半；

2、羊問(wèn)肉用開(kāi)水汆去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開(kāi)水（答以沒(méi)過(guò)羊肉為限），再放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水（盆的下部分應(yīng)跑版在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時(shí)撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時(shí)加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)權(quán)味。本回答被提問(wèn)者采納

如何用電飯煲燉羊肉湯

主料：羊肉750g 

輔料：料酒適量復(fù)、糖適量、鹽適量、桂皮2小片、八角1個(gè)、姜適量、辣椒2個(gè)

第一步：將羊肉切成小塊，鍋中倒入適量清水燒開(kāi)后放入羊肉焯制水。

第二步：將鍋中羊肉倒出瀝干水分后沖洗干凈。

第三步：將焯水洗凈后的羊肉倒入電飯鍋百里。

第四步：向度電飯鍋里加入桂皮和八角。

第五步：向電飯鍋里加放問(wèn)姜片和辣椒。

第六步：向電飯鍋里加放糖。

第七步：向電飯鍋里加放鹽。

第八步：向電飯鍋里加放料酒。

第九步：向電飯鍋里加放適量清水，插上電源后燉煮約半小時(shí)保溫燜十分鐘答。

第十步：出鍋裝盤(pán)即可食用。

魚(yú)燉羊肉的做法

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：白蘿卜 1根、冬來(lái)筍 適量、姜 適量、鯽源魚(yú) 230g、胡椒粉 適量、羊肉 適量、蒜 適量、蔥 適量。

1、第一步把羊百肉切塊焯水。

2、焯水后放入度鍋中，加水，大火煮開(kāi)。

3、放入冬筍，燉30分鐘。

4、把鯽魚(yú)放入鍋中，小火煎。

5、放入熱水，煮一會(huì)。

6、煮好后倒入砂鍋問(wèn)，燉30分鐘。

7、放入白蘿卜，鹽答，胡椒粉，拌勻，繼續(xù)燉。

8、燉好后盛出，完成。 

清燉羊肉的做法 怎么做清燉羊肉才好吃

食材明細(xì)

羊肉(瘦)500克

白蘿卜200克

料酒15克 姜15克

花椒2克 鹽15克

味精2克

教您清燉羊肉湯怎么做，如何抄做清燉羊肉湯才好吃

1. 羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2. 蘿卜改小一字條；3. 將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5. 把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時(shí)放蘿卜燉至肉軟；6. 打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器內(nèi)即成。

清燉羊肉湯的做zd法小貼士

制作要訣：1. 羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差；2. 水應(yīng)一次性摻夠，中途不能加水；3. 蘿卜不能過(guò)早放入，否則湯味差。健康提示：1. 羊肉用于醫(yī)療保健的歷史悠久，它味甘性溫，有益氣補(bǔ)腎，溫中暖下等作用；2. 可用于治療虛勞羸弱、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、虛寒胃痛、腎虛陽(yáng)痿等癥。食物相克： 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

砂鍋燉羊肉簡(jiǎn)單方法

簡(jiǎn)單的清燉羊肉e799bee5baa6e4b893e5b19e31333337383263

原料：羊肉1塊，小肥羊清湯火鍋底料1袋，蘿卜1個(gè)切滾刀塊，蔥白1段，姜1塊，大蒜瓣10個(gè)。

簡(jiǎn)單的清燉羊肉的做法：

1．先將羊肉塊浸泡半小時(shí)左右，洗去血水。

2．燒開(kāi)水，加少許黃酒，倒入洗凈的羊肉塊，氽燙五到十分鐘，撈出洗凈備用。

3．將小肥羊底料倒入高壓鍋中，放入蔥姜蒜，再將焯過(guò)水的羊肉放入，加水至沒(méi)過(guò)羊肉一指。蓋上蓋，大火燒開(kāi)上汽后轉(zhuǎn)中火壓15分鐘。關(guān)火。

4．將排汽后的高壓鍋打開(kāi)，將羊肉連湯全部倒入炒鍋內(nèi)，加入切好的蘿卜，燉至蘿卜熟爛即可出鍋。

特別提示：

1．如果沒(méi)有高壓鍋可全部采用普通鍋燉煮，普通鍋煮羊肉大概要兩個(gè)小時(shí)只是花的時(shí)間略長(zhǎng)而已

2．因小肥羊湯料里已有調(diào)味，所以可以根據(jù)自己的口味選擇要不要再添加鹽，如果加鹽選擇在放入蘿卜時(shí)為好。

3．小肥羊火鍋底料一定要選清湯的，不要辣的，否則就成了香辣羊肉了。

4．清燉羊肉只配蘿卜就很好吃了。我又添加了鮮蘑和凍豆腐。

5．蘿卜的塊宜切的大些。

羊肉巧搭配更健康

羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等

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