材料
面條(生):適量; 豬肉: 50克;雞蛋: 50克;西紅柿: 1個(gè); 姜:15克;蔥:15克;淀粉:3克;食鹽:3克;白糖:5克;生抽:15毫升;
西紅柿打鹵面的做法
鍋中放油,油熱后,倒入姜絲爆香
倒入肉絲,翻炒至熟后
加入切成碎粒的西紅柿丁煮開,少加些水
放入鹽和白糖,生抽,雞蛋打散在碗中,加少許水淀粉,攪拌好后,淋在西紅柿汁中即可
面條水開后,倒入,再次開后
加少許冷水再次煮開,至面條熟了。盛出,倒雞蛋鹵在面上即可
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