咖喱牛腩的做法

第一準(zhǔn)備食材：新鮮牛腩300克去皮土豆300克洋蔥半只生姜少許 第二準(zhǔn)備調(diào)料：味好美咖哩粉1小瓶咖啡粉一小匙鹽雞精牛油或者黃油50克第三加工食材和調(diào)料 1將新鮮牛肉和土豆都切成邊長(zhǎng)為1.5厘米左右的小方塊 2用100克的溫水將咖哩粉沖開(kāi)，咖哩粉的

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛腩：500克; 洋蔥: 1個(gè);胡蘿卜: 1根;土豆: 2個(gè); 姜：1塊;植物油：30克;咖喱：100克;

泰式綠咖喱牛腩的做法 先把牛腩、土豆切塊，蒜瓣切碎，金針菇洗散備用。 切好的牛腩過(guò)水燙掉臟東西，蒜爆鍋將牛腩炒熟。（也可用高壓鍋壓軟，更省時(shí)） 用小火煮椰漿，直至沸騰。 加入綠咖喱醬并均勻攪拌。 將炒熟的牛腩放入4中，加200ml水（如果

咖喱牛腩的做法

栗子牛腩的做法 主料 牛腩 250g 板栗 適量 輔料 紅糖 適量 料酒 適量 生抽 適量 姜 適量 八角 適量 香葉 適量 桂皮 適量 老抽 適量 步驟 1.首先將牛腩切小塊、姜切片。 2.鍋中放入油，下入姜片、八角、香葉、桂皮炒香。 3.接著倒入牛腩，翻炒至

牛腩洗凈切塊入沸水氽燙去血沫

準(zhǔn)備材料：牛肉、油、鹽、咖喱、蒜末、干辣椒、生抽、蠔油。 一、所有的食材準(zhǔn)備好。 二、牛肉切片。 三、將牛肉放入碗里，加入兩勺生抽和一勺蠔油，拌均勻腌制20分鐘。 四、干辣椒切成小段，大蒜切末。 五、鍋燒熱，倒入稍微多點(diǎn)的油。 六、加

牛腩、老姜和適量開(kāi)水一起放入電壓力鍋燉煮

菜名：咖喱牛腩湯 材料：牛腩，洋蔥，土豆，咖喱塊，料酒 步驟：1，將牛腩切塊入湯鍋過(guò)沸水，取出洗凈 2，將牛腩放入普通湯鍋，倒入適量水，蔥，料酒，燉1個(gè)小時(shí)以上 3，將洋蔥和土豆放入油鍋煸炒一下，取出備用。 4，將鍋內(nèi)的牛腩和湯中放入炒

牛腩燉至熟透?jìng)溆?/p>

食材用料： 咖喱粉 牛腩相克食物 牛桶骨 姜片 鹽 香菜相克食物 菜譜做法： 1.牛腩切大塊，和牛桶骨一起洗凈，飛水 2.慢燉鍋中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，開(kāi)高檔燉4-6小時(shí) 3.取出燉好的牛腩，切薄片，放入碗中備用 4.另取一鍋，盛入部分

洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈切塊

制作材料：黃牛肉500克，咖喱粉10克，精鹽30克，味精6克，蔥25克。 步驟： 1.將黃牛肉洗凈，切成寬12厘米左右的長(zhǎng)條，放入水鍋內(nèi)煮2-3小時(shí)，待八成熟時(shí)，放入咖喱粉再煮約10分鐘，把熟牛肉撈出備用。 2.熟牛肉切成薄片，蔥切成末。 3.將熟牛肉片

起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊翻炒均勻

制作材料：黃牛肉500克，咖喱粉10克，精鹽30克，味精6克，蔥25克。 步驟： 1.將黃牛肉洗凈，切成寬12厘米左右的長(zhǎng)條，放入水鍋內(nèi)煮2-3小時(shí)，待八成熟時(shí)，放入咖喱粉再煮約10分鐘，把熟牛肉撈出備用。 2.熟牛肉切成薄片，蔥切成末。 3.將熟牛肉片

加入適量牛肉高湯（水面與原料持平即可）

一般國(guó)內(nèi)的餐廳都是用現(xiàn)成的包裝原料做的，不會(huì)是自己調(diào)的。這種材料我當(dāng)初去泰國(guó)的超市買過(guò)，紅咖喱綠咖喱多得是，便宜又方便。 你想做的話，可以去超市的進(jìn)口食品區(qū)找找看，最好是專門賣進(jìn)口商品為主的超市，比如City super，Ole等，如果沒(méi)有

加蓋燜煮片刻，至土豆熟

正宗咖喱牛肉 咖喱牛肉面、粉(湯) 咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會(huì)糊。 牛肉大塊放在水里煮熟（爛），切片裝盤(pán)；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的面、粉（少許硬一點(diǎn)），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不

加入煮熟的牛腩

用料 牛腩塊 500克 咖喱 8塊 洋蔥 1個(gè) 大土豆 2個(gè) 胡蘿卜 1根 蜂蜜 1小勺 白葡萄酒 1大勺 番茄罐頭 2大勺 淡口醬油 1大勺 芝士粉 撒兩下 牛肉咖喱飯的做法 牛腩洗凈切一口大?。ㄎ屹I的是切好的牛腩，還是自己切的好），入冷水煮開(kāi)，撇去浮沫，過(guò)

放入咖啡塊，煮至融化

咖喱牛肉怎么做 材料 原料： 牛肉 洋蔥一個(gè) 土豆中 2個(gè) 胡蘿卜 2根 蒜一頭 調(diào)料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 適量高湯或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大湯勺 做法 1.洋蔥切條，蒜切末，土豆，蘿卜切塊，牛肉切小塊熱水漂去血沫待用。 2.熱

小火繼續(xù)煮5分鐘即可（煮的時(shí)候要不斷輕輕攪動(dòng)，心防糊底）

咖喱牛肉飯?jiān)诩页院?jiǎn)單又美味，絕對(duì)不遜色于飯店，大家一定要試一下，咖喱粉可以在超市的韓國(guó)區(qū)域買到，有塊裝和粉末裝，堂媽都用過(guò)，區(qū)別不是很大！ 用料 咖喱 牛肉 胡蘿卜 土豆 食鹽 咖喱牛肉飯的做法 準(zhǔn)備材料 牛肉切塊、土豆和胡蘿卜切滾刀塊

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

咖喱牛肉湯的做法

制作材zhidao料：黃牛肉500克，咖喱粉10克，精鹽30克，味精6克，蔥25克。 　

步驟：

1.將黃牛肉洗凈，切成寬12厘米左右的長(zhǎng)條，放入水鍋內(nèi)煮2-3小時(shí)，待八成熟時(shí)，放入咖喱粉再煮約10分鐘，把熟牛肉撈出內(nèi)備用。 　　

2.熟牛肉切成薄片，蔥切成末。 　　

3.將熟牛肉片20克裝入碗內(nèi)，加入精鹽3克、味精少許、蔥末容2克和煮沸的咖喱牛肉湯即成。

向各位大神請(qǐng)教漢泰東南亞餐廳里馬來(lái)咖喱牛腩的做法

一般國(guó)內(nèi)的餐廳都是用現(xiàn)成的包裝原料做的，不會(huì)是zhidao自己調(diào)的。這種材料我當(dāng)初去泰國(guó)的超市買過(guò)，紅咖喱綠咖喱多得是，便宜又方便。

你想做的話，可以去超市的進(jìn)口食品區(qū)找找看，最好是專門賣進(jìn)版口商品為主的超市，比如City super，Ole等，如果沒(méi)有的話，可以權(quán)去家樂(lè)福，沃爾瑪?shù)倪M(jìn)口食品區(qū)找找看，不過(guò)可能比較少。追問(wèn)烹飪方面我不是很懂誒，我這是要找哪種咖喱呢？網(wǎng)上買得到么?追答網(wǎng)上肯定有的，這種應(yīng)該是黃咖喱，如果要吃辣一點(diǎn)的，可以找綠（青）咖喱，另外還有紅咖喱。

咖喱很好做的，拿個(gè)大鍋，把各種材料放進(jìn)去，咕嘟嘟一會(huì)兒就好了。

咖喱如何烹飪？

咖喱烹飪的食物種類很多百，有葷有素。

下面介紹一款常見(jiàn)的比較好做的咖喱土豆。

【準(zhǔn)備材料】

土豆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、洋蔥度1個(gè)、植物油1湯匙、鹽1茶匙、咖喱15克。

【做法步驟】

1、土豆去知皮，準(zhǔn)備好洋蔥、咖喱

2、土豆切成滾刀塊，然后放入水中泡去淀粉

3、洋蔥切片，胡蘿卜切塊道，咖喱取兩塊

4、鍋燒熱放入植物油

5、放入洋蔥和胡蘿卜炒出香味專

6、放入土豆翻炒

7、加入水煮沸

8、放入咖喱

9、煮至湯汁變少土豆軟爛，加入鹽調(diào)味

10、收汁就屬裝盤(pán)即可

咖哩牛肉怎么做？

正宗咖喱牛肉

咖喱牛肉面、粉(湯)

咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會(huì)糊。

牛肉大塊放在水里煮熟（爛），切片裝盤(pán)；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的面、粉（少許硬一點(diǎn)），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加面、粉，就是咖喱牛肉湯。

最簡(jiǎn)單的咖喱牛肉做法：

好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點(diǎn)的料酒，炒干，不加鹽，加水，淹沒(méi)肉，燒開(kāi)，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)），燒1—2小時(shí)，你覺(jué)得爛了就行，加鹽、油咖喱，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。

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咖喱飯是個(gè)好東東，好處有二：第一，非常容易出效果，熱騰騰端上來(lái)一鍋，咖喱的香味夸張的四溢，很嚇人；好處二，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單 ：

咖喱飯的做法

材料：

肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊

菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊

料：食用油，鹽，咖喱粉

步驟：

1、鍋里放油，炒肉

2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽）

3、菜有些熟了，加水漫過(guò)菜，小火煮

4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱。

5、繼續(xù)煮上5分鐘。

6、米飯另做，澆上菜和湯

步驟如下：

1）把緊好的牛肉切2cm見(jiàn)方的塊，也可以去超市買切好的，有點(diǎn)肥的或帶筋的更好。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個(gè)人愛(ài)好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時(shí)悶一鍋大米飯）

2）同時(shí)土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點(diǎn)兒），元蔥多量切粗絲。

3）在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進(jìn)去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害?。吹竭厓喊l(fā)焦的時(shí)候取出。

4）用剩下的油把胡蘿卜、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。

5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。

6）然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會(huì)更加香濃）。

7）小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說(shuō)：不要糊不要糊…不然會(huì)糊的：）

8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來(lái)說(shuō)不需要放任何調(diào)料了

需要注意的幾個(gè)問(wèn)題：

1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學(xué)吃的時(shí)候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。

2）如果是兩個(gè)人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個(gè)、大胡蘿卜一個(gè)、洋蔥半個(gè)、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：）

3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過(guò)第二頓熱的時(shí)候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開(kāi)，不停的攪拌，口中念念有辭……

正宗日式咖喱雞飯

材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋(píng)果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點(diǎn)淡），鹽

做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。

2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進(jìn)去煮。煮開(kāi)以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會(huì)兒咸。

3。蘋(píng)果和西紅柿也要切塊，看開(kāi)鍋了放進(jìn)去。

4。因?yàn)橥炼沟矸酆扛?，不需要單?dú)勾芡。等到比較黏稠的時(shí)候放鹽調(diào)味，攪拌均勻?？纯赐炼怪蟮帽容^爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。

胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營(yíng)養(yǎng)一等，味道甜絲絲的。蘋(píng)果和西紅柿帶來(lái)豐富的維生素，味道一點(diǎn)點(diǎn)酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)很均衡！

牛肉也可以一樣的做法來(lái)吃。這種做法用的油很少，不膩人。

日本的咖喱牛肉飯的做法

首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店里買到牛腩其實(shí)最合適，有些肥肉的牛肉作出來(lái)的咖喱會(huì)很香。

牛肉一定要過(guò)水。但是最開(kāi)始從涼水煮起最好。

一下鍋就用開(kāi)水會(huì)把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。

在加熱的過(guò)程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開(kāi)最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。

想要吃很爛的牛肉煮2個(gè)小時(shí)，差不多不會(huì)散的話就是1個(gè)小時(shí)這是煮好后的湯的顏色，不錯(cuò)吧

現(xiàn)在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒(méi)必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時(shí)候下刀要快，不然就碎啦。

蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過(guò)菜就好。煮開(kāi)等一會(huì)兒

該重頭戲，咖喱調(diào)料啦。

用日本咖喱調(diào)料，很方便。味道非常不錯(cuò)。

有三種分hot，medium hot，extra hot。

不過(guò)不論哪一種都不會(huì)很辣的。

大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。

但是記得一定要小火，很小。并且要不停地?cái)嚢?，咖喱塊不會(huì)自己化開(kāi)蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘。

時(shí)間長(zhǎng)為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行。

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咖喱牛肉的做法（4人吃的）

材料：牛肉150克，一個(gè)大土豆，一根胡蘿卜（喜歡的話可以多放點(diǎn)），洋蔥半個(gè)（喜歡甜的可以用一個(gè)），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、還有鮮奶或者椰奶一盒。

做法：

1、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿卜切比牛肉大點(diǎn)的丁丁，洋蔥切絲。

2、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿卜同炒，炒到表面呈透明時(shí)候起鍋。

3、將炒過(guò)的牛肉和土豆胡蘿卜放入鍋內(nèi)，放如300毫升水，大火煮開(kāi)之后改小火煮5分鐘。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜歡辣的）、鹽再煮。如果還有喜歡的蔬菜也可以放進(jìn)去亂煮的，建議放西蘭花。注意，從放入咖喱開(kāi)始要不停的攪動(dòng)。

4、煮到湯汁呈粘稠狀態(tài)，就可以了！

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咖喱牛肉

材料：牛肉300克，洋蔥 1顆，西紅柿 1顆，土豆 1顆，胡蘿卜 1根，

牛油 1塊，咖喱塊 1塊，山楂 1個(gè)，橘子皮 1/2個(gè)。

操作：1、牛肉切成小塊（3*3cm），用料酒略腌漬，

洋蔥和西紅柿都切成碎丁，土豆，西紅柿切塊。

2、鍋內(nèi)放底油，燒熱，放黃油一塊化后，放如1/2的洋蔥碎炒軟后放入牛肉，待牛肉變色后，放入2/3的西紅柿碎丁隨即放入土豆塊和胡蘿卜塊，加高湯燉煮，，要沒(méi)過(guò)牛肉7-10厘米，放入山楂1個(gè)，橘子皮適量。3、火開(kāi)后，大火燒20分鐘，轉(zhuǎn)小火，慢燉30分鐘，待湯與材料平齊后，放入剩下的1/2洋蔥碎和1/3西紅柿碎丁，燒5分鐘，放入咖喱塊，完全溶合，即好。

咖喱牛肉

牛肉500克，咖喱醬15ml，洋蔥2個(gè)，胡蘿卜2根，土豆2個(gè)，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，鹽1茶匙（5克），油30ml

菜式典故或創(chuàng)意：

咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它們會(huì)刺激唾液或胃液的分泌，進(jìn)而加速腸胃蠕動(dòng)增進(jìn)食欲。

咖哩中的辣味香辛料一經(jīng)人體吸收后，會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗目的，而發(fā)汗可以使體溫下降，所以*帶的人們特別喜歡吃辛辣的食物。

咖喱中的香辛料與胃液中的酸液共同結(jié)合后，具有消毒、滅菌的效果

制作方法：

1、姜和大蒜分別切片；

2、牛肉切成3cm左右見(jiàn)方的塊，放入開(kāi)7a64e4b893e5b19e31333231633237水中，加姜片，氽燙10分鐘，以去除血水，然后撈出瀝干水分備用；

3、胡蘿卜和土豆洗凈后去皮，分別切成均等的滾刀塊。洋蔥去皮冼凈，切成瓣?duì)睿?p>4、炒鍋入油，油熱后放入大蒜片，切好的洋蔥瓣、丁香、香葉和桂皮爆炒出香味，放入咖喱醬攪打均勻，然后放入牛肉塊翻炒至五分熟時(shí)，再加入一些滾水，水以牛肉持平為準(zhǔn)，然后以中火燜煮；

5、待牛肉燜至八成熟時(shí)，加入切成塊的胡蘿卜和土豆，撒上鹽繼續(xù)燜至肉、胡蘿卜和土豆都熟透即可盛出裝盤(pán)。

牛肉咖喱飯的做法步驟圖，牛肉咖喱飯?jiān)趺醋?/p>

用料

牛腩塊    500克  

咖喱    8塊  

洋蔥    1個(gè)  

大土豆    2個(gè)  

胡蘿卜    1根  

蜂蜜    1小勺  

白葡萄酒    1大勺  

番茄罐頭    2大勺  

淡口醬油    1大勺  

芝士粉    撒兩下  

牛肉咖喱飯的做法

牛腩洗凈切一口大小（我買的是切好的牛腩，還是自己切的好），入冷水煮開(kāi)，撇去浮沫，過(guò)冷水

放入鑄鐵鍋煮開(kāi)，放一點(diǎn)酒，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉30min

這時(shí)候準(zhǔn)備配料。蒜切末，土豆洋蔥胡蘿卜切滾刀塊

熱油把蒜末炒香，放入土豆洋蔥胡蘿卜翻炒，加一勺蜂蜜

放入燉煮了30分鐘的牛肉里，8塊咖喱碾碎，加一點(diǎn)熱湯化開(kāi)

小火燉煮30min，土豆和胡蘿卜差不多軟了就行?？о菀缀瑫r(shí)不時(shí)攪動(dòng)一下。想吃蘑菇，20min左右放了一把蟹味菇

出鍋前加一勺醬油，一點(diǎn)芝士粉。多做了點(diǎn)凍起來(lái)。放冷藏可以吃兩三天，冷凍一個(gè)月不是問(wèn)題

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