材料
西葫蘆:1個(gè); 雞蛋: 2個(gè);面粉: 50克;尖椒: 1個(gè);紅尖椒: 1個(gè); 白芝麻:適量;色拉油:適量;食鹽:少許;白糖:1茶勺;醬油:1大勺;香油:1茶勺;小蔥:1大勺;蒜泥:1大勺;
香煎西葫蘆的做法
將西葫蘆洗凈切片,撒少許鹽調(diào)味
雞蛋打散,紅椒和小青椒切圈
將西葫蘆片沾上面粉,再蘸蛋液,放入煎鍋中煎熟
翻面再煎之前,再每一片西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點(diǎn)綴,既好看又能增加菜肴的口味,然后再翻面煎至金黃即可
將所有蘸料(蔥末1大勺、蒜末1大勺、醬油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻適量)混合調(diào)勻,蘸食。喜歡吃辣可以加些辣椒粉
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