材料
牛肉:500克;牛肚:500克; 姜:適量;蒜:適量;花椒:適量;干辣椒:適量;豆瓣醬:適量;食鹽:適量;水:適量;色拉油:適量;
干鍋牛肉的做法
牛肉和牛肚各一斤,牛肚先用水煮熟后切絲,不然先切絲牛肚會自然卷曲
牛肉飛水
姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒,加少量豆瓣醬、鹽、加水漫過牛肉即可,大火燒開,小火燜到水干即可
牛肉吸飽了汁液,味道相當美味
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