材料
蝦:1碗;大米:1把; 干香菇: 1把;玉米(鮮): 1把;豌豆(煮): 1把; 姜:適量;水:適量;
田園鮮蝦粥的做法
玉米粒洗凈備用、豌豆事先煮熟
香菇用40度的溫水浸泡2個(gè)小時(shí)后,擠掉水份,切絲
鮮蝦去外殼后,從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉,糖和姜絲腌制10分鐘
大米淘洗干凈,鍋中加入適量的清水,用大火燒開后,倒入大米,沸騰后改用小火熬制60分鐘
先倒入香菇絲煮5分鐘
再倒入玉米粒和豌豆繼續(xù)煮5分鐘
最后倒入鮮蝦和姜絲,2分鐘后關(guān)火放鹽,雞精和香油調(diào)味,即可
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