材料
土豆:2個(gè);雞蛋:1個(gè); 洋蔥: 1/4個(gè); 茴香籽:1小茶勺;香菜:1小把;紅尖椒:1/2茶勺;黑胡椒:1/2茶勺;食鹽:5克;橄欖油:20克;
自制土豆餅的做法
土豆切小塊,用水煮至軟(用筷子可以很輕松穿透)皮剝掉,用平鍋將小茴香炒到焦黃(味道很香)洋蔥切碎
將土豆碾碎,放入洋蔥、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、鹽和少許橄欖油攪拌均勻
做成薄薄的小圓餅,涼一會(這樣煎的時(shí)候不容易散)
雞蛋打散,平鍋中倒入橄欖油,將小圓餅粘下雞蛋后,放入平鍋中,煎到兩面焦黃即可
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