材料
香菜:1把;豬里脊肉:1塊; 色拉油:3湯匙;食鹽:半茶匙;生抽:3湯匙;蔥:5克;姜:5克;干辣椒:少許;花椒粉:少許;淀粉:少許;
香菜肉絲的做法
香菜洗凈,去跟去葉。莖切段。葉子留作他用
肉切絲,加生抽,花椒粉,淀粉拌勻,腌制20分鐘。蔥姜切片,辣椒切絲
鍋里熱油,加蔥姜爆香,放入肉絲炒至變色時,加入香菜同炒,約兩三分鐘,撒鹽出鍋即可
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