酸辣蘿卜條的做法

原料：青蘿卜750g、精鹽25g、白酒20g、白糖10g、陳醋20g、生抽20g、酸辣椒。 做法步驟： 1、蘿卜洗凈泥沙切成寬條，撒上鹽腌1小時。腌過的蘿卜條擺放在通風的地方晾曬兩天。 2、晾曬到蘿卜條稍微干燥收縮后收到干凈菜盆里，倒進開水洗凈晾曬期間

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白蘿卜：4000克; 色拉油：適量;干辣椒：適量;八角：適量;花椒：適量;食鹽：320克;姜：適量;

泡菜原料：蘿卜、胡蘿卜、大白菜、虹豆、、、 制作前，首先把泡菜壇洗凈，晾干。然后將要泡制的原料洗凈，晾干。再燒小半鍋開水（視原料多少、泡菜壇子大小而定）。水燒開后，在水里加入鹽、花椒、八角，然后關火，使其冷卻。 將原料切片，放入

酸辣蘿卜條的做法

用料 蘿卜1根 芹菜1顆 小米椒3根 糖1勺 鹽適量 白醋適量 花椒10粒左右 酸辣芹菜蘿卜條的做法 先將白蘿卜切好條，加入一勺鹽進行腌制，一小時左右再把蘿卜中未被排干凈的水擠干（便于入味），放入盤中。酸辣芹菜蘿卜條的做法 步驟1 芹菜和小米椒

將大白蘿卜洗凈切成條狀，形狀大約是10cm長，1cm寬，放在陽臺鋪開了晾曬

≮美食原料≯ 白蘿卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。 ≮美食做法≯ 1、先將蘿卜擇洗干凈，然后加工成3厘米長，寬、厚0.5米的條，晾曬至八成干備用； 2、香油燒熱，加入辣

晾曬時間視天氣情況來定，如果是太陽天一般是2 ;3天，如果是陰天的要曬大約一周時間

材料 蘿卜干1斤（干的）、麻油1-2兩、白糖3兩、鹽3兩半、醋1斤、水4斤、辣椒面、味精適量 做法 1、油熱后放入辣椒面，炸出香味后，再把以上配料放入鍋內(nèi)滾開； 2、將湯放涼后，蘿卜干放入壇內(nèi)，把湯倒入泡一周即可。

晾曬好的蘿卜條放在干凈的盆子里撒上鹽用手來回的揉搓，確保所有的蘿卜條都能裹上鹽后，用手將蘿卜條壓實壓緊后在陰涼處放置一天。第二天將蘿卜條再次用手揉抓一遍，然后將事先切好的生姜絲拌入蘿卜條中，將蘿卜條放入洗凈晾干的的壇子里，用竹片橫豎擺放后壓實

蘿卜干的營養(yǎng) 蘿卜干含有一定數(shù)量的糖分、蛋白質、胡蘿卜素、抗壞血酸等營養(yǎng)成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿卜干的維生素B、鐵質含量高，是高級養(yǎng)生食物，有“素人參”之美名。 蘿卜干的食療 蘿卜干具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、

將洗凈的鵝卵石壓在竹片上，然后加入涼開水，水量能沒過石頭即可

準備材料：白蘿卜：1根、胡蘿卜：2根、白糖：150克、小米椒：適量、花椒：2克、白醋：適量。 1、把白蘿卜和胡蘿卜洗凈，晾干，去皮，都切成條。 2、撒上鹽拌勻，腌半小時。 3、腌出的水倒掉。 4、放進干凈，無油，無水的密封罐里。 5、放入白糖

將壇子的蓋子蓋好，蓋子四周可以倒入少許水做水封

原料：青蘿卜750g、精鹽25g、白酒20g、白糖10g、陳醋20g、生抽20g、酸辣椒。 做法步驟： 1、蘿卜洗凈泥沙切成寬條，撒上鹽腌1小時。腌過的蘿卜條擺放在通風的地方晾曬兩天。 2、晾曬到蘿卜條稍微干燥收縮后收到干凈菜盆里，倒進開水洗凈晾曬期間

將壇子放在陰涼處放置15天酸蘿卜條就做好了，吃的時候將蘿卜條取出一些沖洗干凈備用

腌酸辣蘿卜干的做法簡單是菜譜里的常見菜，腌酸辣蘿卜干口味屬于酸辣味，做法屬腌菜類，但怎么做腌酸辣蘿卜干最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調整，讓自己跟著感覺來做這道腌酸辣蘿卜干吧~~ 美食原料 白蘿卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克

鍋中加入少許油

泡菜原料：蘿卜、胡蘿卜、大白菜、虹豆、、、 制作前，首先把泡菜壇洗凈，晾干。然后將要泡制的原料洗凈，晾干。再燒小半鍋開水（視原料多少、泡菜壇子大小而定）。水燒開后，在水里加入鹽、花椒、八角，然后關火，使其冷卻。 將原料切片，放入

油熱后加入辣椒、八角和花椒煸出香味

用料 蘿卜1根 芹菜1顆 小米椒3根 糖1勺 鹽適量 白醋適量 花椒10粒左右 酸辣芹菜蘿卜條的做法 先將白蘿卜切好條，加入一勺鹽進行腌制，一小時左右再把蘿卜中未被排干凈的水擠干（便于入味），放入盤中。酸辣芹菜蘿卜條的做法 步驟1 芹菜和小米椒

將蘿卜條倒入鍋中翻炒兩下就快速出鍋即可食用

≮美食原料≯ 白蘿卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。 ≮美食做法≯ 1、先將蘿卜擇洗干凈，然后加工成3厘米長，寬、厚0.5米的條，晾曬至八成干備用； 2、香油燒熱，加入辣

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酸辣蘿卜條的腌制方法

準備材百料：白蘿卜：1根、胡蘿卜：2根、白糖：150克、小米椒：適量、度花椒：2克、白醋：適量。

1、把白蘿卜問和胡蘿卜洗凈，晾干，去皮，都切成條。答

2、撒上鹽拌勻，腌半小時。回

3、腌出的水倒掉。

4、放進干凈，無油，無水的密封罐里。

5、放入白糖，答小米椒，花椒。

6、加入沒過蘿卜的釀造白醋。

7、密封冷藏腌制24小時左右。

怎樣腌制酸辣蘿卜干

原料：青蘿卜750g、精鹽25g、白酒20g、白糖10g、陳醋20g、生抽20g、酸百辣椒。

做法步驟：

1、蘿卜洗凈泥沙切成寬條，撒上鹽度腌1小時。腌過的蘿卜條擺放在通風的地方晾曬兩天。

2、晾曬到蘿卜條稍微干燥收縮后收到干凈菜盆里，倒進開水洗問凈晾曬期間粘上的贓污，撈出控水。

3、把蘿卜條放到干凈無生水答的小盆里，倒進高度白內(nèi)酒，用手把蘿卜條揉勻入味。

4、揉勻的蘿卜條倒進鹽，把蘿卜條用手揉勻入味。

5、最后倒進白醋、生抽、白糖，放進容酸辣椒或酸菜拌勻即可。

請問，酸辣蘿卜干的制作方法

腌酸辣蘿卜干的做法百簡單是菜譜里的常見菜，腌酸辣蘿卜干口味屬于酸辣味，做法屬腌菜類，但怎么做腌酸辣蘿卜干最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調整，讓自己跟著感覺來做這道腌酸辣蘿卜干吧~度~

美食原料

白蘿卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。

美食做法

1、先將蘿內(nèi)卜擇洗干凈，然后加工成3厘米長，寬、厚0.5米的條，晾曬至八成干備用；

2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿卜干內(nèi)拌內(nèi)；

3、將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內(nèi)加水熬開，加入味精，待涼容后倒入缸內(nèi)，與蘿卜干拌勻，每天翻動一次，15天左右即為成品，要求呈紅*。

美食特色

質地筋脆，味道酸辣。

菜譜：四川的泡酸辣蘿卜的詳細制作方法

泡菜原料：蘿卜、胡蘿卜、大白百菜、虹豆、、、

制作前，首先把泡菜壇洗凈，晾干。然后將要泡制的原料洗凈，晾干。再燒小半鍋開水（視原料多少、泡菜壇子大小而定）。水燒開后，在水里加入鹽、花椒、八角，然后關火，使其冷卻。

將原料切片，度放入泡菜壇內(nèi)，將冷開水倒入壇中，水要淹過菜面。再在水中加入生姜片，一來可以增加泡菜的香味，二來泡制的生姜也挺好吃。如果喜歡吃辣味的，可以再在水中加些干竦椒。

泡菜的要點：泡菜中的鹽加得多，泡出的菜知就咸，鹽放得少，泡出來的菜就酸，我個人偏好酸泡菜，所以喜歡少放鹽。

但是放鹽太少了壇中又會起沫，易腐爛，后經(jīng)高人指點得一決竅：倘若發(fā)現(xiàn)壇中起沫，就加一道匙鹽放進去。后一試，果然加過鹽以后第二天泡沫就沒有了蹤影。

提示：第一次做泡菜最好選用紅蘿卜，因為泡過紅蘿卜的鹵汁不易腐爛，還有通過外觀很容易看出泡菜泡內(nèi)好了沒有（通常一個星期就可以了），一旦紅蘿卜外皮上的紅色褪去，鹵汁變紅，蘿卜肉也變成粉紅時，就可以食用了。

當壇內(nèi)紅蘿卜吃完后，泡菜汁不要丟，你就可以繼容續(xù)往壇里加自己喜歡的蔬菜，同時不要忘了加鹽。你瞧，很簡單吧？

酸辣芹菜蘿卜條的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

蘿卜1根

芹菜1顆

小米椒3根

糖1勺

鹽適量

白醋來適量

花椒10粒左右

酸辣芹菜蘿卜條的做法

先將白蘿卜切好條，加入一勺鹽進行腌制，源一小時左右再把蘿卜中未被排干凈的水擠干（便于入味），放入盤中。酸辣芹菜蘿卜條的做法 步驟1

芹菜和小米椒切好備百用，芹菜也可以先進行腌制半小時酸辣芹菜蘿卜條的做法 步驟2

加入糖和鹽還有芹菜和小米椒（不喜歡吃度辣的可以少放一點）再放如花椒，根據(jù)個人口味也可以不放花椒，最后問倒入白醋酸辣芹菜蘿卜條的做法 步驟3

所有材料加好后將其攪答拌均勻，總保鮮膜將容器密封，腌制一晚上，夏天放入冰箱口感更加好

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