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水煮牛肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:11:46

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛里脊：300克;豌豆苗:250克;芹菜:適量;白菜:適量;豆瓣醬：2大勺;料酒：1大勺;胡椒粉：1茶勺;水淀粉：適量;高湯：適量;植物油：適量;食鹽：少許;醬油：1大勺;雞精：少許;姜：1小塊;蒜：5瓣;干辣椒：1大勺;水煮牛肉的做法牛肉洗凈，用刀背拍松，切片，加入適量醬油、料酒、水淀粉腌制10分鐘。郫縣豆瓣醬用刀剁碎，蒜和姜切片備用，豆苗洗凈，白菜切大片，芹菜切段備用鍋中倒入植物油燒熱，炒紅郫縣豆瓣醬，加入高湯稍微煮一會，下...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛里脊：300克; 豌豆苗: 250克;芹菜: 適量;白菜: 適量; 豆瓣醬：2大勺;料酒：1大勺;胡椒粉：1茶勺;水淀粉：適量;高湯：適量;植物油：適量;食鹽：少許;醬油：1大勺;雞精：少許;姜：1小塊;蒜：5瓣;干辣椒：1大勺;

水煮牛肉的做法

牛肉洗凈，用刀背拍松，切片，加入適量醬油、料酒、水淀粉腌制10分鐘。郫縣豆瓣醬用刀剁碎，蒜和姜切片備用，豆苗洗凈，白菜切大片，芹菜切段備用

鍋中倒入植物油燒熱，炒紅郫縣豆瓣醬，加入高湯稍微煮一會，下入豆苗、白菜片、芹菜段，加入醬油、雞精、料酒、胡椒粉、鹽、姜片、蒜片煮透

將肉片倒入湯鍋中，用筷子撥散，肉片變色后馬上關(guān)火，將煮好的牛肉連湯帶菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉，最后淋入熱油即可

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