材料
柴雞:1只; 竹蓀: 適量;枸杞子: 10粒; 姜:3片;胡椒:1/4湯勺;食鹽:4克;
竹蓀雞湯的做法
柴雞洗凈斬塊備用,干的竹蓀用清水浸泡數(shù)分鐘后,剪掉根部白圈,清洗干凈備用
鍋中放入足量的水,將雞塊涼水下鍋,大火燒開后轉(zhuǎn)至中火,將浮沫撇去
將姜和枸杞放入鍋中,中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛
竹蓀易熟,雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可,隨后調(diào)入鹽、胡椒粉即可關(guān)火
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