材料
蝦:15只; 蒜:1頭;椒鹽:1湯匙;淀粉:2湯匙;食鹽:半茶匙;色拉油:適量;
椒鹽蝦的做法
鮮蝦洗干凈后用剪刀剪掉須子,然后用1/2茶匙鹽和2湯匙干淀粉腌制20分鐘
大蒜切成末備用
鍋中放油,油量要比平時炒菜多一些,將腌制好的蝦一個一個地放入鍋中,小火煎至變色后撈出瀝干油
鍋中留底油,倒入蒜末,中火煸出蒜香味,大蒜末變的微微發(fā)焦
然后倒入煎好的蝦,翻炒均勻后放入1湯匙椒鹽,中火炒勻即可出鍋
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