當(dāng)前位置：首頁 - 小吃 - 正文

四川泡菜

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:20:34

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：適量;白蘿卜：適量;胡蘿卜：適量;水：適量;粗鹽：適量;八角：10粒;花椒：30粒;蒜：10瓣;白糖：適量;白酒：適量;四川泡菜的做法泡菜壇洗干凈晾干；蔬菜洗干凈，切塊并晾干在一個(gè)干凈無油的鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備做泡菜水的清水和鹽，煮沸后使鹽溶化，并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾涼待用冷卻的鹽水倒入泡菜壇中，水量最好到泡菜壇的2/3處蔬菜倒入泡菜水（清水粗鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽）中，最好能裝滿泡菜壇蓋上泡菜壇的...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白菜：適量;白蘿卜：適量;胡蘿卜：適量; 水：適量;粗鹽：適量;八角：10粒;花椒：30粒;蒜：10瓣;白糖：適量;白酒：適量;

四川泡菜的做法

泡菜壇洗干凈晾干；蔬菜洗干凈，切塊并晾干

在一個(gè)干凈無油的鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備做泡菜水的清水和鹽，煮沸后使鹽溶化，并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾涼待用

冷卻的鹽水倒入泡菜壇中，水量最好到泡菜壇的2/3處

蔬菜倒入泡菜水（清水粗鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽）中，最好能裝滿泡菜壇

蓋上泡菜壇的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風(fēng)的地方，保持水槽內(nèi)清水不要干，3-10天后就做好了

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com