干啤酒和啤酒的區(qū)別有:制作不同、酒花不同、口感不同、熱量不同。
1、制作不同。干啤酒使用特殊的酵母菌發(fā)酵,且其發(fā)酵度比較高,一般在70%到82%,而普通啤酒的發(fā)酵度則大約在60%到72%,其發(fā)酵度低于干啤酒。
2、酒花不同。干啤酒發(fā)酵度高,其二氧化碳含量較高,它的酒花也要比普通啤酒更多更明顯。
3、口感不同。干啤酒中糖含量極低,口感清爽,其苦味和甜味都較低,比較寡淡,沒(méi)有回味感。而啤酒入口稍苦,但會(huì)帶有微甜的回味感。
4、熱量不同。干啤酒通過(guò)高發(fā)酵,糖分殘存少,其熱量要比啤酒更低,不易發(fā)胖。
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