大豆和黃豆的區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2023-08-26 01:47:23

大豆和黃豆的區(qū)別

大豆和黃豆沒什么區(qū)別，黃豆屬于大豆類，黃豆也叫大豆。黃豆是由毛豆中的果實風(fēng)干制成的，一般為圓形的顆粒狀，個頭比較小，顏色為黃色或黃綠色，且質(zhì)地比較硬，但煮制后比較軟嫩。黃豆的食用價值很高，可以制成豆腐、豆腐腦、腐竹、豆?jié){等，其經(jīng)過發(fā)酵可以加工成腐乳、豆瓣醬、醬油等。此外，黃豆含油量高，可以制成豆油，在日常生活中廣泛用于烹飪菜肴。黃豆在我國各地均有分布，產(chǎn)量較高，且富含各類維生素，營養(yǎng)豐富。

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導(dǎo)讀大豆和黃豆沒什么區(qū)別，黃豆屬于大豆類，黃豆也叫大豆。黃豆是由毛豆中的果實風(fēng)干制成的，一般為圓形的顆粒狀，個頭比較小，顏色為黃色或黃綠色，且質(zhì)地比較硬，但煮制后比較軟嫩。黃豆的食用價值很高，可以制成豆腐、豆腐腦、腐竹、豆?jié){等，其經(jīng)過發(fā)酵可以加工成腐乳、豆瓣醬、醬油等。此外，黃豆含油量高，可以制成豆油，在日常生活中廣泛用于烹飪菜肴。黃豆在我國各地均有分布，產(chǎn)量較高，且富含各類維生素，營養(yǎng)豐富。