麥片和燕麥片的區(qū)別是:.概念不同、食用的方式不同、營養(yǎng)價值不同。
1、.概念不同。麥片是一種煮后進(jìn)行碾碎并烤干的谷物,是各種谷物的統(tǒng)稱,包括玉米片、小麥片、黑麥片、燕麥片等。燕麥片是直接由燕麥粒經(jīng)過軋制而成,一般呈現(xiàn)扁平形狀燕麥屬于全谷物雜糧。
2、食用的方式不同。麥片經(jīng)常放在果汁和牛奶里面,或做成麥片粥進(jìn)行食用。生燕麥片可以做成燕麥粥,可以加一些雞蛋,牛奶,白菜或者是菠菜等蔬菜沫,這樣可以讓營養(yǎng)更加豐富。熟的燕麥片可以直接用熱水或者是熱牛奶、蜂蜜等一起沖服。
3、營養(yǎng)價值不同。燕麥片中的蛋白質(zhì)的含量可達(dá)15%-17%,含有豐富的水溶性膳食纖維-β葡聚糖,飽腹感強(qiáng),利于人體健康。而麥片的蛋白質(zhì)含量只有8%-13%,所以燕麥片的營養(yǎng)比麥片要高。
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