自發(fā)面粉和普通面粉區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2023-08-26 01:47:40

自發(fā)面粉和普通面粉區(qū)別

1、原料不同。2、使用方法不同。3、用途不同。自發(fā)粉的主要原料有小麥粉和酵母粉或是泡打粉，是混合性面粉。而普通面粉一般是只含有小麥粉，原料單一。自發(fā)粉一般適用于需要醒發(fā)的食品制作中，例如包子、饅頭、面包和發(fā)糕等，會(huì)有局限性。而普通面粉適用范圍比較廣，不僅可以制作醒發(fā)食品，也可用于制作水餃皮、面條等。

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導(dǎo)讀1、原料不同。2、使用方法不同。3、用途不同。自發(fā)粉的主要原料有小麥粉和酵母粉或是泡打粉，是混合性面粉。而普通面粉一般是只含有小麥粉，原料單一。自發(fā)粉一般適用于需要醒發(fā)的食品制作中，例如包子、饅頭、面包和發(fā)糕等，會(huì)有局限性。而普通面粉適用范圍比較廣，不僅可以制作醒發(fā)食品，也可用于制作水餃皮、面條等。

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自發(fā)面粉和普通面粉區(qū)別是：原料不同、使用方法不同、用途不同。

1、原料不同。自發(fā)粉的主要原料有小麥粉和酵母粉或是泡打粉，是混合性面粉。而普通面粉一般是只含有小麥粉，原料單一。

2、使用方法不同。在制作一些需要發(fā)酵的食品時(shí)，自發(fā)粉只需要加入水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，不需要醒發(fā)，操作簡(jiǎn)單快捷，可以有效節(jié)約時(shí)間，而普通面粉則需要另外加入酵母粉或泡打粉，成團(tuán)之后一般需要半小時(shí)的時(shí)間來醒發(fā)，比較麻煩。

3、用途不同。自發(fā)粉一般適用于需要醒發(fā)的食品制作中，例如包子、饅頭、面包和發(fā)糕等，會(huì)有局限性。而普通面粉適用范圍比較廣，不僅可以制作醒發(fā)食品，也可用于制作水餃皮、面條等。

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