紅糖和白糖的區(qū)別是:外觀不同、制作工藝不同、口感不同、價格不同。
1、外觀不同。首先在顏色方面,紅糖一般為紅色或是棕紅色,顏色較深且多樣,而白糖則是白色的。其次,紅糖一般是粉沙狀,比較細膩,而白糖則是比較規(guī)則的晶體狀,形狀比較規(guī)則整齊。
2、制作工藝不同。白糖紅糖都是從甘蔗或是甜菜中提取出來的,但白糖需要進行脫色,紅糖則不需要。
3、口感不同。紅糖味道甜膩,高質(zhì)量的紅糖會有甘蔗的清甜味兒,口感比較濃郁豐富。而白糖味道則是比較單純的甜,甜度要比紅糖更高,但口感不如紅糖。
4、價格不同。一般市場上,紅糖的價格要比白糖更高。
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