橙皮跟陳皮的區(qū)別是:概念不同、別稱不同、獲取方式不同。
1、概念不同。橙皮是蕓香科植物香橙的果皮,而陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。
2、別稱不同。陳皮可以叫做橘皮,橙皮又叫做理皮、廣柑皮、理橙皮等。
3、獲取方式不同。橙皮可以直接從新鮮的橙子上扒下來。但不是所有的橘子皮都可以做成陳皮的。首先必須要挑選成熟的橘子,只有這樣的橘皮才能做陳皮。制作陳皮的具體方法就是將橘子皮放在太陽底下風干,然后再密封起來。接著將果皮軟化,放到太陽下曬干。這樣歷經(jīng)3年左右的時間才可以制作出陳皮。
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