干黃醬和黃豆醬的區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2023-08-26 01:47:22

干黃醬和黃豆醬的區(qū)別

1、外觀不同。2、制作不同。3、口感不同。4、吃法不同。黃豆醬質(zhì)地比較稀薄，其流動性稍強(qiáng)，為黃棕色或棕紅色，且其中還有許多細(xì)碎的黃豆粒。而干黃醬則為膏狀質(zhì)地，流動性差，顏色比較深，一般為棕褐色。黃豆醬是由黃豆自然發(fā)酵并用各種調(diào)料調(diào)味而成。而干黃醬需要炒熟黃豆并碾磨成粉，而后進(jìn)行發(fā)酵制成。黃豆醬風(fēng)味獨特，咸中帶甜，回味感較好。而干黃醬的味道更偏咸。

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導(dǎo)讀1、外觀不同。2、制作不同。3、口感不同。4、吃法不同。黃豆醬質(zhì)地比較稀薄，其流動性稍強(qiáng)，為黃棕色或棕紅色，且其中還有許多細(xì)碎的黃豆粒。而干黃醬則為膏狀質(zhì)地，流動性差，顏色比較深，一般為棕褐色。黃豆醬是由黃豆自然發(fā)酵并用各種調(diào)料調(diào)味而成。而干黃醬需要炒熟黃豆并碾磨成粉，而后進(jìn)行發(fā)酵制成。黃豆醬風(fēng)味獨特，咸中帶甜，回味感較好。而干黃醬的味道更偏咸。