糯米切糕的做法

糯米又稱江米，糯稻谷加工成的大米，分秈糯米和粳糯米兩種。秈糯米的米粒一般呈長橢圓形或細長形，乳白色，不透明，也有呈半透明狀的(俗稱陰糯)，粘性大；粳糯米的米粒一般呈橢圓形，乳白色，不透明，也有呈半透明狀的(俗稱陰糯)，粘性大。一般

將糯米洗凈撈出，加少許水上鍋蒸半小時，將紅棗去核、切碎裝碗，將蒸好的糯米取出，紅棗碎中加入少量的水，上鍋蒸10分鐘。

電飯鍋蒸糯米切糕，水剛好沒過糯米即可，下面介紹做法： 準(zhǔn)備材料：糯米700g、紅棗350g 制作步驟： 1、將糯米淘洗干凈，放用清水浸泡6～8小時，這里用的是圓粒糯米，浸泡8小時，長粒糯米6小時 2、鍋中加適量水煮沸，加入紅棗煮4～5分鐘，切記不

將蒸好的糯米倒入盆中，加白糖進行攪拌，蒸好的紅棗碎取出，將攪拌好的糯米鏟出部分鋪進碗中，再鋪上少許的紅棗碎，一層糯米、一層紅棗碎，反復(fù)幾層，最上面鋪上剩余糯米，靜置1小時取出，切塊裝盤即可，完成。

糯米面切糕具體做法如下： 準(zhǔn)備材料：低筋面粉 230克、糯米粉 75克、溫水 160克、酵母 3克、紅糖 52克、紅棗 8顆。 1、首先盆中放入面粉，糯米粉還有紅糖，攪拌均勻。 2、碗中加入酵母和適量的溫水，攪拌均勻。 3、倒入面粉中，用手揉成面團，靜

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江米切糕的做法，江米切糕怎么做好吃，江米切糕的家常

糯米切糕

1

準(zhǔn)備食材，糯米一斤，豆沙餡適量，紅棗適量，蘆葦葉。

2

糯米冷水下鍋

3

開鍋后煮大約6-7分鐘，見米稍稍漲開，關(guān)火。

4

準(zhǔn)備好一個鋁飯盒把蘆葦葉鋪好。

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把煮好的糯米薄薄的鋪一層

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鋪上一層紅棗

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再鋪一層糯米

8

在糯米上鋪一層豆沙餡

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最后在豆沙餡上把剩余糯米全部鋪上

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用蘆葦葉包好

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蓋蓋用繩子系緊放入高壓鍋

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高壓鍋呲氣后壓40分鐘。

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涼了從飯盒中扣出

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把蘆葦葉去除

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切下一塊用保鮮膜裹好

糯米切糕的玫瑰汁怎么做

1.先把花朵摘成花瓣，外面發(fā)黑的扔掉不要

2.鹽水泡2小時把有害物質(zhì)分解出來

3.泡完后接著再沖洗幾次

4.水開了下鍋

5.先放入部分花瓣，蓋上鍋蓋這樣煮的比較快（定時30分鐘)

6.差不多煮到15分鐘時候再下另一部分的花瓣

7.時間到了，花瓣變慘白，湯汁變玫瑰色

8.用過濾勺過濾出湯汁，玫瑰香哦

9.涼到常溫后裝瓶，放冰箱

江米切糕怎么做

原料配方(制70塊) 細糯米粉2.5公斤 綿白糖1.5公斤 細粳米粉1公斤 糖桂花100克

制作方法 1.取細糯米粉(1.75公斤)、細粳米粉(0.75公斤)放入木桶內(nèi)拌勻，中間扒窩，舀入清水約0.75公斤，用手拌勻，放入竹篩內(nèi)邊撳邊篩，篩下者即成糕粉。

2.在蒸桶里放入竹箅，用濕布把竹箅抹潮，撒上綿白糖(50克)，放入一半糕粉，攤平，置旺火沸水鍋上。當(dāng)蒸汽透出糕粉慢慢上升時，將綿白糖(1.25公斤)、細糯米粉(500克)細粳米粉(250克)放在一起拌和，放入蒸桶里并攤平。當(dāng)蒸汽再次透出時，把其余的糕粉放入桶里，蒸至糕面結(jié)擾，將糯米粉(250克)加少量清水調(diào)成稀漿，倒在糕面上，刮平，蓋上蓋，繼蒸10分鐘離鍋。將綿白糖(200克)和糖桂花均勻撒在糕面上，切成菱形塊即可。

天津切糕的做法步驟圖，天津切糕怎么做好吃

天津切糕的做法  

糯米浸泡兩個小時左右

把泡好的糯米瀝干水分放入一個大碗（不放水）上蒸鍋，蒸鍋水開后蒸15分鐘。

15分鐘以后開蓋往糯米中放入開水，大概是滿滿一個中號碗那么多水，把糯米和水?dāng)噭?，讓糯米充分吸水，期間不用關(guān)火。

蓋上蒸鍋蓋子，繼續(xù)蒸20分鐘

20分鐘以后取出糯米飯，用包了保鮮膜的搟面杖敲打糯米飯，黏可以沾點涼開水，把糯米飯打的軟糯了就可以了

取一個合適的容器，內(nèi)部鋪上一層保鮮膜，刷點植物油，一層糯米飯，一層豆沙，一層糖桂花，最后再一層糯米飯這個順序鋪好，用重物壓實，四角也要壓實

放冰箱冷藏三四個小時就可以了，拿出來切就行了

桂花紅棗糯米切糕怎么做

用料

糯米 400g

紅棗 200g

桂花醬 適量

桂花紅棗糯米切糕的做法

糯米用涼水浸泡4個小時，連水一起倒入電飯煲，水稍稍高過糯米一點就好，煮熟

紅棗去核備用。保鮮盒鋪一層保鮮膜防粘

蒸好的糯米拌入桂花醬，用研缽搗碎成很粘稠的狀態(tài)

鋪一層糯米壓實，再鋪一層紅棗，相互交替直至鋪完。冷藏一夜就可以取出切塊兒咯

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