素炒青筍木耳山藥做法

食材明細(xì) 山藥1根 萵筍1根 蔥蒜適量 水適量 食用油適量 鹽適量 雞精適量 咸鮮口味 炸工藝 十分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 山藥炒萵筍的做法步驟 1 準(zhǔn)備材料，萵筍買的時(shí)候給去皮剝好了！山藥也要皮削好。 2 將山藥和萵筍分別對(duì)開再切片，山藥放鹽水里泡一

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

山藥：適量;黑木耳：適量; 萵筍: 適量;紅椒: 1個(gè); 食鹽：適量;香油：少許;雞精：少許;白糖：少許;蔥：少許;米醋：少許;植物油：適量;

山藥,萵筍,香菇,甜椒,青椒均切丁待用。另切碎蔥或蒜待用。 炒鍋放入素油，中火加熱后放入碎蔥或蒜，煸黃。 放入切丁的山藥,萵筍,香菇， 煸炒至半熟。 放入冷米飯適量，煸炒，不斷翻拌，炒至米飯松軟。 加入切丁的甜椒,青椒（因甜椒、青椒可生食

山藥木耳炒青筍的做法

炒山藥是煙熏味正常的 清炒山藥 材料 山藥一段 胡蘿卜半根 菜心幾根 鹽 1/2小匙 做法 1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。 2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出

山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會(huì)后入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然后撈出控干

山藥青筍蝦仁可以一起炒腰果。因?yàn)檫@些食材互相不相克且營(yíng)養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，口感清香鮮美，特別適合青少年增長(zhǎng)體質(zhì)

木耳入溫水中，加入少許鹽和干淀粉，泡至發(fā)起，然后去掉根部，撕成小塊，也入沸水中快速焯燙一下

以下方法供您參考： 一、稀飯 將山藥去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可。還可以添加燕麥片、豆類等等，好吃又保劍 二、排骨山藥 將排骨剁成一寸長(zhǎng)的塊，山藥去皮切成滾刀塊。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒，待其變色后，加入山藥塊，加入料

萵筍去皮切片，紅椒洗凈切片

食材 主料 山藥 240g 萵筍 80g 輔料 鹽 適量 雞精 適量 油 適量 水 適量 步驟 1.食材準(zhǔn)備：萵筍、山藥。 2.萵筍、山藥去皮，洗凈切片。 3.鍋熱油，放入萵筍，快速煸炒后，撈出。 4.鍋另熱油，放入山藥，快速煸炒，放入鹽。 5.再放入萵筍，翻炒后

鍋入油，熱后爆香蔥花，倒入萵筍，紅椒和木耳翻炒片刻，其間可淋入少許水

其實(shí)近來提倡食用蔬菜的葉子，比如芹菜、萵筍。 其實(shí)，蔬菜長(zhǎng)出來，都是可以食用的。 山藥尤其是產(chǎn)自河南的鐵棍山藥，藥用價(jià)值很高，作為食材更是上乘所眩 鐵棍山藥的功效很多： 【山藥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶、賴氨酸等

放入山藥片快速翻炒，調(diào)入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關(guān)火

回可以的，一 山藥可以補(bǔ)氣，二 胡蘿卜青筍補(bǔ)維生素，放在一起并不沖突，只是要考慮口感。

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

山藥炒萵筍怎么做好吃

食材

主料

山藥

240g

萵筍

80g

輔料

鹽

適量

雞精

適量

油

適量

水

適量

步驟

1.食材準(zhǔn)備：萵筍、山藥。

2.萵筍、山藥去皮，洗凈切片。

3.鍋熱油，放入萵筍，快速煸炒后，撈出。

4.鍋另熱油，放入山藥，快速煸炒，放入鹽。

5.再放入萵筍，翻炒后，加入少量水，蓋上蓋，燜一會(huì)兒。

6.開蓋，翻炒后，撒入雞精，翻炒裝盤。

小貼士

煸炒萵筍時(shí)，火要大時(shí)間不宜長(zhǎng)。

青筍的葉子能和山藥一起燉湯嗎?

其實(shí)近來提倡食用蔬菜的葉子，比如芹菜、萵筍。

其實(shí)，蔬菜長(zhǎng)出來，都是可以食用的。

山藥尤其是產(chǎn)自河南的鐵棍山藥，藥用價(jià)值很高，作為食材更是上乘所選。

鐵棍山藥的功效很多：

【山藥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶、賴氨酸等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。

與普通山藥相比，鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質(zhì)、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素?！?p>青筍的葉子切好了，山藥切段切片隨自己喜好，推薦一款不錯(cuò)的粥食，大棗茯苓山藥粥。

溫釋有機(jī)酵素鐵棍山藥

山藥,胡蘿卜和青筍可以一起燉大骨湯嗎?

回答：可以的，一 山藥可以補(bǔ)氣，二 胡蘿卜青筍補(bǔ)維生素，放在一起并不沖突，只是要考慮口感。

請(qǐng)問山藥能和萵筍一起燉排骨嘛？

有聽說過山藥燉排骨的，就是沒見過萵筍燉湯的，萵筍清炒就很好吃了

山藥萵筍能一起燉牛肉嗎

　　可以一起燉。

　　牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對(duì)較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。

　　開通疏利、消積下氣

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

　　利尿通乳

萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

　　強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌

萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

　　寬腸通便

萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

　　萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經(jīng)；具有利五臟，通經(jīng)脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等癥。

　　主料：牛肉(肥瘦)(500克)

　　輔料：山藥(250克) 萵筍(25克)

　　調(diào)料：大蔥(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 鹽(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)

　　功能：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 糖尿病調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理

　　1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。

　　2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥觯瑸r水。

　　3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、萵筍，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥，再燉約3小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。

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