材料
白菜:適量; 白醋:適量;白砂糖:適量;胡椒:適量;食鹽:適量;高湯:適量;
糖醋大白菜的做法
大白菜隨意用手撕成塊兒,高湯燒開(kāi)后,下白菜焯片刻(如果喜歡脆點(diǎn)的話時(shí)間適當(dāng)可以短些),之后撈出過(guò)涼水
取一鍋,加半小碗水,燒開(kāi)后加入砂糖化開(kāi),加鹽、胡椒調(diào)味,快出鍋時(shí)再倒入白醋,這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來(lái)
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