燉豆腐紅燒肉的家常做法

主料 五花肉600g 調(diào)料 調(diào)和油適量、食鹽適量、凍豆腐200g、老抽適量、冰糖適量、花椒適量、姜適量、料酒適量 紅燒肉燉豆腐步驟1 帶皮五花肉切成一厘米半見方的塊 步驟2 鍋中加水，放入豬肉，淖水五分鐘，水開后撇去浮沫。撈出后沖干凈 步驟3 鍋

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

五花肉：800克;凍豆腐：450克; 胡蘿卜: 300克; 料酒：適量;小蔥：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;

紅燒肉燉油豆腐 主料 紅燒肉1碗 油豆腐300克 輔料 油適量 鹽適量 生抽適量 大白菜梗100克 步驟 1.燉好的紅燒肉一碗 2.油豆腐洗凈切小塊 3.大白菜梗洗凈切小塊 4.熱鍋放油，放油豆腐翻炒片刻 5.倒入燉好的紅燒肉中火煮幾分鐘 6.放適量鹽翻炒均勻

豆腐紅燒肉的做法

主料 五花肉500g 調(diào)料 食鹽適量 味精適量 蔥適量 姜適量 八角2粒 料酒適量 生抽適量 老抽適量 調(diào)和油適量 元貞糖適量 紅燒肉燒干豆腐扣的做法 1.五花肉，干豆腐準(zhǔn)備好。 2.五花肉切成小塊。 3.干豆腐切成兩指寬的條條。 4.將條條的干豆腐打成結(jié)

鍋中放油，白糖放入鍋中小火翻炒

豆腐紅燒肉 主料五花肉800克 豆腐450克 輔料胡蘿卜300克 調(diào)料色拉油適量 食鹽適量 料酒適量 小蔥適量 白糖適量 豆腐紅燒肉的做法 1.鍋中放油，白糖放入鍋中小火翻炒 2.不停翻炒到白糖成焦糖色 3.泡去血水并切成塊的五花肉放入鍋中，快速翻炒使肉

不停翻炒到白糖成焦糖色

紅燒肉燉干豆腐 主料 五花肉適量 干豆腐依個(gè)人喜好 輔料 蒜瓣3瓣 大蔥1根 花椒3個(gè) 姜片4片 冰糖適量 桂皮少量 香葉3片 老抽適量 料酒2小勺 醬油適量 鹽適量 干辣椒若干 紅燒肉燉干豆腐的做法步驟 1. 五花肉切塊，然后開水下鍋煮熟，瀝干水分備

泡去血水并切成塊的五花肉放入鍋中，快速翻炒使肉塊表面蘸勻糖

1干豆腐切成長條。2取一長條豆腐邊3順著長條方向擰兩下，手法要輕，因?yàn)楦啥垢皇瞧そ?，沒彈性易斷4把干豆腐系個(gè)結(jié)，就是套上就成5做好的一盤豆腐結(jié)6把豆腐結(jié)擺在高壓鍋里，待用7五花肉切成小塊。8鍋里加白糖，燒到冒泡變色的程度9把肉仍到鍋里

炒到肉塊油脂析出，倒出浮油

紅燒肉燉豆腐可以加西紅柿 材料 五花肉50克，蔥10克，水發(fā)海帶50克，豆腐100克，花生油10克，花雕酒1湯匙，老抽2茶匙，鹽1/2茶匙，雞粉1茶匙，姜10克，蒜10克 做法 1..把五花肉剁成手指粗的條，蔥姜蒜切好備用。 2.豆腐切成丁，海帶清洗干凈后切

鍋中放入清水，料酒，鹽，大火燒開，小火燉30min

紅燒肉燉干豆腐扣 主料 五花肉 干豆腐一張 白糖三勺 醬油3勺 大料3塊 姜片3片 鹽少許 紅燒肉燉干豆腐扣的做法步驟 1. 五花肉切成一厘米見方的小叮熱水抄熟（多煮一會(huì)） 2. 抄肉的時(shí)候就把干豆腐弄好。簡單系扣。 3. 五花肉抄水后撈出控干水份備

老豆腐事先凍成凍豆腐，切大塊

紅燒肉燉干豆腐扣 主料 五花肉 干豆腐一張 白糖三勺 醬油3勺 大料3塊 姜片3片 鹽少許 紅燒肉燉干豆腐扣的做法步驟 1. 五花肉切成一厘米見方的小叮熱水抄熟（多煮一會(huì)） 2. 抄肉的時(shí)候就把干豆腐弄好。簡單系扣。 3. 五花肉抄水后撈出控干水份備

豆腐放入鍋中

食材明細(xì) 五花肉一塊 香葉適量 桂皮適量 大料適量 蔥適量 姜適量 鹽適量 冰糖適量 生抽適量 老抽適量 料酒適量 咸甜口味 燉工藝 數(shù)小時(shí)耗時(shí) 簡單難度 紅燜肉燉干豆腐的做法步驟 1 五花肉切塊放在水和料酒中浸泡去腥味。半小時(shí)左右。 2 泡完的肉

胡蘿卜放入鍋中

紅燒肉是已經(jīng)作好了嗎,豆角先放鍋里炒到有點(diǎn)去生.也有過油后再炒的.不過紅燒肉已經(jīng)很油了。豆角就不用過油了。抄好的豆角加胡椒粉鹽,加紅燒肉,豆腐泡.添水剛沒過豆角,大火少開小火燉到豆角軟爛.再大火收汁就可以了。

收湯，撒蔥花，翻炒均勻出鍋

紅燒肉燉干豆腐結(jié)怎么做  我來答 分享 微信掃一掃 新浪微博 QQ空間 舉報(bào) 瀏覽51 次 可選中1個(gè)或多個(gè)下面的關(guān)鍵詞,搜索相關(guān)資料。也可直接點(diǎn)“搜索資料”

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紅燒肉燉干豆腐扣怎么做如何做好吃

紅燒肉燉干豆腐扣

主料

五花肉    干豆腐一張    

白糖三勺    醬油3勺    

大料3塊    姜片3片    

鹽少許    

紅燒肉燉干豆腐扣的做法步驟

1. 五花肉切成一厘米見方的小丁。熱水抄熟（多煮一會(huì)）

2. 抄肉的時(shí)候就把干豆腐弄好。簡單系扣。

3. 五花肉抄水后撈出控干水份備用。鍋內(nèi)到入少許油（別太多.炒肉的時(shí)候會(huì)出很多油）放入三勺白糖炒化（油沒開的時(shí)候就放白糖）

4. 糖炒化了之后放肉 這一步是炒糖色。把肉均勻的翻炒直到顏色變紅。然后加入三勺醬油繼續(xù)翻炒。炒到肉的每一面都上色為止。

5. 加水沒過五花肉。

6. 放少許鹽。嘗一下湯的味道。甜了就少加點(diǎn)鹽。不甜不用加

7. 放入大料。還有姜片。

8. 蓋上鍋蓋。到水開。

9. 放入干豆腐扣 繼續(xù)煮

10. 大火煮到收汁。（中途可以添加鹽或著糖調(diào)味）

11. 成品。雖然照的不算好看也不專業(yè)。但是家常菜味道還是不錯(cuò)的。

紅燜肉燉干豆腐怎么做好吃

食材明細(xì)

五花肉一塊

香葉適量

桂皮適量

大料適量

蔥適量

姜適量

鹽適量

冰糖適量

生抽適量

老抽適量

料酒適量

咸甜口味

燉工藝

數(shù)小時(shí)耗時(shí)

簡單難度

紅燜肉燉干豆腐的做法步驟

1

五花肉切塊放在水和料酒中浸泡去腥味。半小時(shí)左右。

2

泡完的肉用瀝干水分，待用。

3

炒鍋燒干，放入肉塊煎。

4

等肉煎出油來變成微黃。

5

砂鍋中放入蔥段、香葉、大料、姜片、煮開。

6

煎好的肉放入砂鍋中，小火燉一個(gè)小時(shí)。

7

準(zhǔn)備干豆腐。

8

鵪鶉蛋煮好用涼水泡一下。

9

鵪鶉蛋剝皮。待用。

10

燉一個(gè)小時(shí)后，加入適量冰糖。繼續(xù)燉半小時(shí)。

11

燉了半小時(shí)后，加入干豆腐、鵪鶉蛋、加入老抽調(diào)色，繼續(xù)燉半小時(shí)。

燉菜紅燒肉燉豆角和豆腐泡

紅燒肉是已經(jīng)作好了嗎,豆角先放鍋里炒到有點(diǎn)去生.也有過油后再炒的.不過紅燒肉已經(jīng)很油了。豆角就不用過油了。抄好的豆角加胡椒粉鹽,加紅燒肉,豆腐泡.添水剛沒過豆角,大火少開小火燉到豆角軟爛.再大火收汁就可以了。

紅燒肉燉豆腐能放香菇嗎

能啊，香菇燉肉是一道家常菜，豆腐香菇也是，如果你喜歡三者合一未嘗不可。

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