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自制健康油條

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:24:53

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料高筋面粉：200克;酵母(干):4克;白糖：15克;牛奶：162克;食鹽：1小匙;水：1大匙;堿：1小匙;色拉油：適量;自制健康油條的做法在牛奶中加入干酵母，拌勻融化，將面粉與糖混合均勻，在面粉中加入牛奶液，拌勻后揉成光滑面團(tuán)，最好能揉出膜將面團(tuán)蓋上濕布，醒發(fā)至兩倍大將堿、鹽、水、拌勻用手沾著堿水，沾一下揉打一下面團(tuán)至完全揉均，面團(tuán)會(huì)非常稀軟，重新蓋上濕布，待面團(tuán)二次醒發(fā)至二倍大按板上刷油，將面團(tuán)攤成長(zhǎng)條，按壓成寬約十公分的面片...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

高筋面粉：200克; 酵母(干): 4克; 白糖：15克;牛奶：162克;食鹽：1小匙;水：1大匙;堿：1小匙;色拉油：適量;

自制健康油條的做法

在牛奶中加入干酵母，拌勻融化，將面粉與糖混合均勻，在面粉中加入牛奶液，拌勻后揉成光滑面團(tuán)，最好能揉出膜

將面團(tuán)蓋上濕布，醒發(fā)至兩倍大

將堿、鹽、水、拌勻

用手沾著堿水，沾一下揉打一下面團(tuán)至完全揉均，面團(tuán)會(huì)非常稀軟，重新蓋上濕布，待面團(tuán)二次醒發(fā)至二倍大

按板上刷油，將面團(tuán)攤成長(zhǎng)條，按壓成寬約十公分的面片

切成約一公分的劑子

將兩個(gè)劑子疊加，中間用筷子壓一下

鍋內(nèi)熱油，中火，七八成熱時(shí)，將劑子拉長(zhǎng)入鍋，用筷子不停翻面，至油條呈金，撈出瀝油即可