水煮千張肉片

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:25:20

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：3張;豬肉：1塊;干辣椒：適量;花椒：適量;姜：適量;蒜：適量;料酒：適量;淀粉：適量;香油：適量;香辣醬：適量;食鹽：適量;細(xì)香蔥：適量;色拉油：適量;水：適量;水煮千張肉片的做法干辣椒和花椒放入鍋中慢慢加熱煸炒炒至香味出來的時(shí)候關(guān)火取出放入砧板上用搟面杖碾碎千張切絲，下入開水中焯一下?lián)瞥龇磐氲讉溆檬萑馇衅?，加入姜蒜、料酒、鹽、淀粉和香油拌勻腌制半小時(shí)熱油爆香姜蒜末加入一勺香辣醬炒香（也可改為豆瓣醬）加入適量的清水煮開...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐皮：3張;豬肉：1塊; 干辣椒：適量;花椒：適量;姜：適量;蒜：適量;料酒：適量;淀粉：適量;香油：適量;香辣醬：適量;食鹽：適量;細(xì)香蔥：適量;色拉油：適量;水：適量;

水煮千張肉片的做法

干辣椒和花椒放入鍋中慢慢加熱煸炒

炒至香味出來的時(shí)候關(guān)火取出

放入砧板上用搟面杖碾碎

千張切絲，下入開水中焯一下?lián)瞥龇磐氲讉溆?p>瘦肉切片，加入姜蒜、料酒、鹽、淀粉和香油拌勻腌制半小時(shí)

熱油爆香姜蒜末

加入一勺香辣醬炒香（也可改為豆瓣醬）

加入適量的清水煮開

開鍋后下入肉片

煮至肉片變白

加入鹽和蔥段

將煮好的肉片連湯倒入千張上

放入碾好的辣椒花椒碎

勺中放入少許油，在火上燒熱

趁熱澆在辣椒和花椒上即可

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