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酸辣土豆絲

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:25:18

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：適量;植物油：適量;食鹽：1勺半;雞精：少許;姜：適量;蒜：適量;干辣椒：適量;胡椒粉：適量;醋：適量;白糖：半勺;酸辣土豆絲的做法土豆刨皮切細絲，用清水泡一下，然后沖洗干凈，這樣炒出來的土豆絲口感比較脆，不過水的土豆剛切出來馬上就會黑了，干尖椒剪好備用（注：正宗的川派土豆絲還要加花椒，但坨坨爸不喜歡吃花椒，所以我就沒放，建議不介意花椒味道的朋友回家自己做的時候還是加上花椒的好，那樣出來的味道會很不一樣）油鍋燒熱，下入干尖...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：適量; 植物油：適量;食鹽：1勺半;雞精：少許;姜：適量;蒜：適量;干辣椒：適量;胡椒粉：適量;醋：適量;白糖：半勺;

酸辣土豆絲的做法

土豆刨皮切細絲，用清水泡一下，然后沖洗干凈，這樣炒出來的土豆絲口感比較脆，不過水的土豆剛切出來馬上就會黑了，干尖椒剪好備用（注：正宗的川派土豆絲還要加花椒，但坨坨爸不喜歡吃花椒，所以我就沒放，建議不介意花椒味道的朋友回家自己做的時候還是加上花椒的好，那樣出來的味道會很不一樣）

油鍋燒熱，下入干尖椒（花椒）炒香，還可加入大蒜丁和生姜末，根據(jù)各人口味吧

至干尖椒有些變色時下入土豆絲翻炒，加一勺半鹽，少量雞精，胡椒粉，半勺糖，半鍋鏟醋，快速翻炒幾下，就可以出鍋了，千萬不要炒過久，不然就塌鍋不好吃了

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