火雞的做法

1.準備主料： 細砂糖適量，郫縣豆瓣醬適量，蒜蓉辣醬少量，辣椒粉適量，鹽少量，醬油少量，辣椒油少量，油適量，白開水適量。 2.所有調(diào)料加少量油和白開水混合，其中郫縣豆瓣醬是主料，我的比較辣，蒜蓉辣醬放很少主要調(diào)味，邊攪拌邊嘗味，不夠

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

火雞肉：1只; 洋蔥: 1杯;西芹: 3/4杯;鼠尾草: 2又1/2茶匙;迷迭香: 3/2茶匙;百里香: 1/2茶匙;蘋果: 1個;法香: 1/3杯;火雞肝: 1個;豬腸: 500克;蔓越莓: 3/4杯; 高湯：火雞3/4杯;

材料: 主料：雞肉500克，調(diào)料：醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜面醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克 做法: 1.將雞塊洗凈控干水分，倒進盆內(nèi)加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻，腌30分鐘，撈出控干，逐塊下入

火雞的做法

把所有的材料混合均勻，記得需要全麥面包和白面包碎。

Ingredients 所需材料 * 1 (18 pound) whole turkey, neck and giblets removed.一整只火雞（18磅，約等于8公斤），去掉脖子和內(nèi)臟。 * 2 cups of kosher salt 兩杯粗鹽（1杯大概是180毫升） * 1/2 cup butter, melted 半杯融化掉的黃油 * 2 lar

填入火雞肚子和脖子下面的那層皮里，用牙簽固定

材料： 火雞1只，去邊吐司1條，雞肝1又1/2kg，雞胗1又1/2kg，，紅苺醬適量，栗子適量，蛋適量，百里香3克，白蘭地3克，胡椒3克，月桂葉3克，百里香少許，月桂葉少許，九層塔少許，大蒜少許，黑胡椒少許，紅蘿卜少許，西芹少許，洋蔥少許 做法：

面上再抹一層黃油，四肢起來，蓋塊遮羞布免得烤糊了

食材明細 火雞 一只 芹菜 一杯 洋蔥 2個 干羅勒 適量 干牛至 適量 干歐芹 適量 黃油 200克 黑胡椒 適量 白面包干 3杯 鹽 適量 原味 口味 烤 工藝 數(shù)小時 耗時 高級 難度 正宗美式烤火雞的做法步驟 正宗美式烤火雞的做法步驟：1 1提前一天把火雞

用紙袋或烤火雞的專用塑料袋包起來入烤箱325華氏度

原料:火雞、水10升、糖1cup、鹽1cup、黑胡椒粉1tbsp。 操作: 1、取1升水，加入鹽、糖、黑胡椒粉，燒開。 2、火雞解凍、去脖子和肥油，清洗干凈后濾干。 3、將燒開的水倒入一個大桶，再加9升涼水來冷卻。放入火雞，用保鮮膜封口，腌制1天半到2天

烤的時間看火雞的大小，我們的10磅左右烤了3個小時，也可以看火雞身上的紅色按鈕跳起來了就是好了

主料：火雞腿70g 輔料：油適量、鹽適量、蘑菇適量、雞蛋兩只、胡蘿卜適量 步驟： 1.將買回來的火雞腿去皮去骨切片。 2.準備新鮮蘑菇和兩只雞蛋 3.用生粉，鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻腌制片刻 4.將雞蛋打成蛋液，蘑菇和胡蘿卜切片。 5.煮鍋燒開

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火雞如何煲湯

　　主料：火雞腿70g

　　輔料：油適量知、鹽適量、蘑菇適量、雞蛋兩只、胡蘿卜適量

　　步驟：

　　1.將買回來的火雞腿去皮去骨切片。

　　道2.準備新鮮蘑菇和兩只雞蛋

　　3.用生粉，鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻腌制片刻

　　4.將雞蛋打成蛋液，蘑菇和胡蘿卜切片。

　　5.煮鍋燒開水放入胡蘿卜煮四分鐘（喜歡爽口的可以和蘑菇一起煮）

　　6.胡蘿卜煮軟了再放入蘑菇煮三分鐘。

　　7.當蘑菇煮熟了放入火雞肉用筷子劃散使得肉片均勻收熱。加適量的鹽調(diào)味。

　　8.最后將蛋液徐徐倒入馬上熄火用筷子將蛋液劃散成蛋花。

　　9.將湯裝入專湯碗面上灑些香蔥即可享用。

此湯特點：色澤漂亮，味道鮮美，肉片鮮嫩，蘑菇清香。蛋花軟滑。老少咸宜。

　　小貼士

　　用肉片炒，或者煮湯最好先將肉片用生粉加適量的食用油和鹽腌制片刻。而且下鍋的時間不宜太長，剛熟即可。這樣才屬保持肉質(zhì)的鮮嫩。

中國火雞怎么做才好吃

烤火雞

材料

帶皮帶骨火雞大腿（Turkey Thigh）兩個，估計可百以給三個胃口好的*做一餐

蔥兩到三根，或者洋蔥一顆，切成四瓣

生姜一小塊

醬油少許，大度概1/4杯

鹽少許

胡椒少許

做法

首先把烤箱預(yù)熱425華氏度。

預(yù)熱烤箱的時候問，把火雞大腿洗凈，用廚房紙擦干，皮朝上，放入玻璃烤盤，加入醬油，少許鹽，把青答蔥頭切半以便入味，青蔥切成兩段，放入烤盤。生姜塊拍內(nèi)扁，加入烤盤。然后加入水，至1/3火雞的位置。然后在火雞上撒鹽和胡椒。

忙完這些，烤箱容溫度也到，把火雞放入烤箱，定時一個小時。

燉火雞怎么做好吃

用料百

主料

雞脖1盒

輔料

火鍋底料

半包

火雞脖子的做法

1.

買的度現(xiàn)成的，也可以用雞或鴨脖

2.

取半包調(diào)料放鍋里炒香

3.

大火炒肉8成熟加水燉1小時，我偷懶高問壓鍋壓的。

4.

從高壓鍋轉(zhuǎn)答出來大火收汁

5.

開吃

烹飪技巧

原料簡單但時間較長需要耐心，回高壓鍋的味道其實也答不遜色而且肉比較爛味道也都進去了。

圣誕節(jié)傳統(tǒng)火雞的做法和配菜的名字及制作

材料一：美國火雞1只(約16磅)、胡椒鹽15克

材料二：香料束包括（紅蘿卜150克、洋蔥150克、芹菜60克、玉桂葉2片、百里香5克、蒜苗60克）

材料三：餡料包括（土司6片、牛奶80cc、雞肝500克、高湯700cc、栗子300克、紅蔥頭60克、百里香10克、俄力岡6克、紅酒60cc）

材料四：美國火雞醬汁包括（美國火雞骨頭1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、雞胗250克）

材料五：紅莓醬1罐

做法：

1、美國火雞洗凈并抹上胡椒鹽，腹內(nèi)塞入香料束。

2、土司去邊，加牛奶泡軟，加入雞肝、栗子及紅蔥頭炒香，加高湯待栗子悶煮至爛，放入百里香、俄力岡及紅酒，以中火將汁液收乾，再將所有材料塞入美國火雞腹內(nèi)。

3、美國火雞放入烤箱，以250?C烤約40分鐘，以鋁箔紙包裹，再以150?C烤50分鐘。

4、取出香料束，切成碎末，加入美國火雞骨頭、水及蕃茄糊煮40分鐘，成為2000cc的美國火雞原汁。牛油及高?面粉炒香，加入美國火雞原汁中，再加入切片的雞胗，即成為美國火雞醬汁。

5、紅莓醬切成長1公分、厚5公分寬片狀(約3克)。

6、將美國火雞盛盤7a686964616fe58685e5aeb931333332636334，再將腹內(nèi)餡料取出置于美國火雞下面，酌量淋上美國火雞醬汁，并搭配紅莓醬食用

火雞怎么紅燒？

掛醬火雞翅的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

掛醬火雞翅的制作材料： 主料：火雞翅中400克。

調(diào)料：醬油,白糖,蔥,姜,黃酒,色拉油各適量。教您掛醬火雞翅怎么做，如何做掛醬火雞翅才好吃火雞翅中洗凈焯水，蒸至斷生，略炸，加其他調(diào)料醬燒即可。 掛醬火雞翅的制作要訣： 燒至入味后收濃汁，使汁裹于雞翅表面。 鹵火雞腿的做法詳細介紹 菜系及功效：鹵醬菜

口味：五香味 工藝：鹵鹵火雞腿的制作材料： 主料：火雞腿,500克

調(diào)料：鹽10克,醬油15克,白砂糖15克,大蔥10克,姜10克,八角5克,桂皮5克,料酒15克,植物油75克,香油5克,紅曲5克教您鹵火雞腿怎么做，如何做鹵火雞腿才好吃 1. 將火雞腿用刀剖開，剔凈骨頭和筋皮，洗滌后在內(nèi)面上用刀排斬一下，以疏松肉質(zhì)；

2. 火雞腿用醬油，黃酒腌質(zhì)一小時左右；

3. 紅曲米泡制出水；

4. 炒鍋上火，放入油，燒至八成熱，下雞腿炸至斷生，呈金*時撈出瀝油；

5. 鍋留余油燒熱，下蔥段，姜片煸香；

6. 再下醬油，鹽，白糖，黃酒，茴香，桂皮，紅曲米汁；

7. 燒開下雞腿，旺火燒沸，改小火煮透；

8. 待雞肉色濃入味后，收濃鹵汁；

9. 撈出冷卻，改刀成條裝盤；

10. 鍋內(nèi)余鹵淋上香油澆在雞腿上即成。 香酥火雞腿的做法詳細介紹 菜系及功效：低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 增肥食譜

口味：咸鮮味 工藝：炸香酥火雞腿的制作材料： 主料：火雞腿,1750克

輔料：粉絲200克,油菜250克

調(diào)料：花生油200克,姜50克,大蔥50克,醬油50克,淀粉(玉米)120克,胡椒粉2克,花椒3克,鹽10克,味精5克,料酒50克香酥火雞腿的特色： 色澤金黃，表皮香脆，外酥里嫩，粉絲潔白，油菜松墨綠、黃、白、綠和紅四色相同（火雞腿肉呈瑰色）。教您香酥火雞腿怎么做，如何做香酥火雞腿才好吃 1. 先剔除火雞腿中的骨頭；

2. 蔥和油菜葉切絲；

3. 姜切片；

4. 然后用胡椒粉、花椒和鹽均勻地搓在火雞腿上；

5. 并放上蔥、姜和料酒腌漬3～4小時；

6. 再將火雞腿卷來用線固定，入籠屜里蒸熟后取出；

7. 去掉花椒、姜、蔥，將雞腿蘸勻加有醬油的濕淀粉稀糊；

8. 炒鍋上火后，倒入花生油，待油燒至八成熱時，放入粉絲炸脆撈出，涼后用手搓成粉花；

9. 再將油菜放入油中炸酥撈出，瀝盡油；

10. 油菜撒上精鹽、味精制成油茶松；

11. 最后在油鍋內(nèi)放入雞腿，炸至金*撈出瀝油；

12. 雞腿放在案板上用刀切成1厘米寬的條；

13. 兩條腿首尾交叉地碼在盤中，周圍放上粉花和油菜松即成。香酥火雞腿的制作要訣： 本品有油炸過程，需備花生油約1000克。 糖醋火雞的做法詳細介紹 菜系及功效：低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 健脾開胃食譜 增肥食譜

口味：糖醋味 工藝：糖醋溜糖醋火雞的制作材料： 主料：火雞胸脯肉400克

輔料：雞蛋50克,小麥面粉10克

調(diào)料：料酒25克,花生油75克,番茄醬25克,糖醋50克,豬油（煉制）20克,鹽2克,淀粉(玉米)10克糖醋火雞的特色： 味道滑潤，清爽適口，酒飯皆宜。教您糖醋火雞怎么做，如何做糖醋火雞才好吃 1. 首先洗凈火雞胸肉，逆絲切成0.2厘米厚的片狀，兩面用柄，拍松；

2. 加料酒、鹽一個雞蛋清和面粉拌勻；

3. 待油燒至七分熱，肉片入油鍋，炸至金*撈出后；

4. 油再度燒熱，肉回鍋再速炸1次撈起瀝油；

5. 最后用油加番茄醬、醋、糖、味精、淀粉、料酒和鹽煮開；

6. 肉片倒入炒勻，即可盛盤。糖醋火雞的制作要訣： 本品有油炸過程，需備花生油約750克。小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

油淋火雞膀的做法詳細介紹 菜系及功效：低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 增肥食譜

口味：咸鮮味 工藝：油淋炸油淋火雞膀的制作材料： 主料：火雞600克

輔料：蘿卜15克,芹菜葉10克

調(diào)料：醬油50克,料酒25克,姜25克,大蔥25克,香油15克,白砂糖15克,米醋5克,鹽5克,胡椒粉1克,大蒜（白皮）5克,花生油100克,白蘭地15克油淋火雞膀的特色： 色澤金紅，皮酥肉嫩，鮮香可口，紅花綠葉相襯，美觀大方。教您油淋火雞膀怎么做，如何做油淋火雞膀才好吃 1. 先將雞翅膀剁去尖，從關(guān)節(jié)處折斷，剁去兩頭的骨頭節(jié)，抽出翅膀中的骨頭；

2. 鮮姜去皮，一半切成小片，一半切成細末；

3. 蔥一半切成段，一半切成細末；

4. 大蒜去皮，拍碎剁成細末；

5. 將雞翅膀用醬油、料酒、白蘭地酒、胡椒粉、蔥段、姜片拌勻腌漬入味；

6. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱時放入腌好的火雞翅膀，炸熟撈出；

7. 然后用旺火將油燒至九成熱，再將火雞翅膀放入，待雞皮炸脆時撈出；

8. 火雞翅膀剁成小塊，整齊地碼在盤中；

9. 蘿卜花壓住e69da5e6ba90e799bee5baa631333332633634芹菜葉，放在盤子一端；

10. 最后，將醬油、雞湯（25克）、白糖、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末、米醋、香油調(diào)成汁，澆在雞翅膀上即成。油淋火雞膀的制作要訣： 本品有油炸過程，需備花生油約1000克。小帖士-食物相克：

蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。

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