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家常版口水雞

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:26:28

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半只;花生（炒）:50克;食鹽：適量;辣椒油：3小匙;生抽：3小匙;醋：1.5大匙;料酒：2小匙;白糖：半小匙;香油：1小匙;白芝麻：適量;家常版口水雞的做法將宰殺好的仔雞洗凈，去凈殘毛；鍋中加入適量水、姜片、鹽、料酒，大火燒熱后下入仔雞，煮開用湯勺舀去表面的浮沫，蓋上鍋蓋，煮約8分鐘關(guān)火，讓雞在鍋中再燜約10分鐘后撈出放入冰水中浸泡一兩分鐘后撈出瀝干晾涼將晾涼后的仔雞斬成塊，放入盤中撒上炒香的花生碎，將調(diào)料辣椒油三小匙（...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞肉：半只; 花生（炒）: 50克; 食鹽：適量;辣椒油：3小匙;生抽：3小匙;醋：1.5大匙;料酒：2小匙;白糖：半小匙;香油：1小匙;白芝麻：適量;

家常版口水雞的做法

將宰殺好的仔雞洗凈，去凈殘毛；鍋中加入適量水、姜片、鹽、料酒，大火燒熱后下入仔雞，煮開

用湯勺舀去表面的浮沫，蓋上鍋蓋，煮約8分鐘

關(guān)火，讓雞在鍋中再燜約10分鐘后撈出

放入冰水中浸泡一兩分鐘后撈出瀝干晾涼

將晾涼后的仔雞斬成塊，放入盤中

撒上炒香的花生碎，將調(diào)料辣椒油三小匙（做法請看這里），生抽三小匙，醋1.5小匙，料酒一小匙，白糖0.5小匙，芝麻油一小匙，姜末、炒香的白芝麻、鹽各適量；放入小碗中拌勻成調(diào)味汁，淋在雞塊上即可

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