芒果慕斯蛋糕的做法

食材用料： 酸奶130克 奶油150克 芒果粒150克 白糖50克 魚膠粉11克 牛奶100克 芒果粒50克 打發(fā)的奶油30克 菜譜做法： 1.準(zhǔn)備6寸心形脫底模具，如果怕漏底部就包上錫紙。我的模具不會漏就沒包 2.奶油加白糖稍微打發(fā)，6成發(fā)就可以了 3.牛奶加魚膠

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

淡奶油：200克;芒果：150克; 吉利丁: 5克; 白砂糖：30克;檸檬汁：5毫升;

用料 芒果慕斯主題 芒果肉 200g 牛奶 15g 吉利丁粉 10g 淡奶油 200g 糖 40g 夾心用的芒果粒 按個人喜好 芒果慕斯鏡面 芒果肉 50g 糖 15g 溫開水 40g 吉利丁粉 6g 芒果草莓慕斯蛋糕的做法 先做一個6寸的戚風(fēng)蛋糕，不過只需要切兩片出來~把這兩片

芒果慕斯的做法

用料 ⚠️餅干底 餅干 100g 無鹽黃油 45g ⚠️奶油奶酪糊 奶油奶酪 250g 細(xì)砂糖 25g ⚠️芒果泥（加入到奶酪糊中） 去皮去核芒果肉 300g 細(xì)砂糖 10g 新鮮檸檬汁 適量 吉利丁片 10g ⚠️慕斯糊 淡奶

材料：動物性淡奶油200g，細(xì)砂糖30g，芒果果肉150g，約需要兩個芒果，小一點(diǎn)的芒果就要三個了。檸檬汁5ml,我買的檸檬好久不用發(fā)霉了，我就用了家里的彩虹糖的糖衣化水代替，反正彩虹糖的糖衣酸的要命。吉利丁片一片，約5g，冰塊半碗

用料 戚風(fēng)蛋糕 1片 吉利丁粉 25g 芒果 適量 酸奶 依口味增減 牛奶 50ml 椰漿 150ml 其他水果 依口味選擇 細(xì)砂糖 適量 芒果椰漿慕斯蛋糕的做法 將芒果去皮去核切成小塊備用，分成兩份，一份用來做果醬。 戚風(fēng)蛋糕放在活底模里，用手壓緊做慕斯底

將冰塊放在長方形容器里，倒入清水，放入吉利丁片，使其變軟

芒果慕斯蛋糕的原料：蛋糕、芒果； 芒果慕斯蛋糕的配料：牛奶、奶油、糖、吉利丁片 芒果慕斯蛋糕的做法： 1、芒果肉加牛奶用攪拌機(jī)打成泥狀備用； 2、淡奶油加糖打至7分鐘（完全不流動的狀態(tài)）； 3、吉利丁片用冷水泡軟，去水。再隔水加熱完全融

同時將芒果果肉挖出

芒果慕斯蛋糕卷的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 健脾開胃食譜 口味：甜味 工藝：烤芒果慕斯蛋糕卷的制作材料： 主料：原味蛋糕300克 輔料：芒果100克,奶油250克,吉利丁6克教您芒果慕斯蛋糕卷怎么做，如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃 1. 吉利丁

用料理機(jī)將芒果果肉打成芒果泥

芒果慕斯蛋糕卷的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 健脾開胃食譜 口味：甜味 工藝：烤芒果慕斯蛋糕卷的制作材料： 主料：原味蛋糕300克 輔料：芒果100克,奶油250克,吉利丁6克教您芒果慕斯蛋糕卷怎么做，如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃 1. 吉利丁

取一顆彩虹糖，用大半勺清水化開表面的糖衣，取糖水

1.可可戚風(fēng)片成2片 2.牛奶加熱，加入吉利丁片融化 3.奶油加糖打到7分發(fā) 4.牛奶稍涼，倒入奶油拌勻 5.寸活底模外邊包上錫紙，底部鋪上蛋糕片，倒入慕斯液，再放蛋糕片，倒入剩下的慕斯液 6.放冰箱冷藏過夜，脫模裝飾

把芒果泥放在小奶鍋里，將糖水加入到芒果泥中，小火加熱約1分鐘

慕斯 之 《巧克力慕斯蛋糕》 主料： 奶油 酸奶 巧克力醬 蛋糕 做法： 1、餅干250g裝塑料袋中 2、用搟面杖壓碎 3、光明黃油125g 4、將黃油放入微波爐中化開 5、黃油倒入餅干末中拌勻 6、將餅干糊倒入蛋糕模中壓實 7、保鮮袋包好后放入冰箱冷凍一

將冰水中泡軟的吉利丁片撈出來放在芒果泥中

慕斯蛋糕 難度：切墩(初級) 時間：1小時以上 主料： 蛋糕底： 雞蛋 3個 植物油 30ml 純牛奶（果汁） 45ml 糖粉 50g 低粉 65g 慕斯部分： 芒果 3個(750克左右) 奶油奶酪 200g 淡奶油 150ml 吉列丁片 7.5g 糖粉 40g 藍(lán)莓 少許 銀珠 少許 純牛奶 50

用勺子攪拌使得吉利丁片融化并和芒果泥混合均勻，然后放在剛才軟化吉利丁片的冰水中降溫

奶油可以做奶油蛋糕,簡單美味,奶油蛋糕的做法如下: 用料:淡奶油200克、雞蛋5個、低粉80克、砂糖60克、檸檬汁數(shù)滴和8寸模具 1、蛋白蛋黃分離,蛋白中

將淡奶油和細(xì)砂糖混合，并用打蛋器打到呈現(xiàn)明顯紋理有厚重感為止

可以增加慕斯內(nèi)的香味之余，也可以包含朗姆酒的香甜酒香味，這種做法不單單做慕斯用到，如煮巧克力是放入少許的黑朗姆酒也是可以令巧克力的香味更加濃郁！

將降溫好的芒果泥倒入打發(fā)的淡奶油里

淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康,動物淡奶油本身不含糖

攪拌均勻

放在容器里，放入冰箱冷藏8小時后就可以吃啦

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榴蓮芒果雙拼慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕卷的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 健脾開胃食譜

口味：甜味 工藝：烤芒果慕斯蛋糕卷的制作材料： 主料：原味蛋糕300克

輔料：芒果100克,奶油250克,吉利丁6克教您芒果慕斯蛋糕卷怎么做，如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333337393462 1. 吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟；

2. 以隔水加熱方式至融化，再與芒果泥拌勻；

3. 鮮奶油打發(fā)；

4. 奶油和芒果泥拌勻即為芒果慕斯餡，放入冰箱冰至硬備用；

5. 蛋糕體鋪平，以較漂亮的蛋糕體面朝下；

6. 另一面抹上適量的芒果慕斯餡，于開頭部分約2厘米處淺切一刀，再用搟面杖將其與蛋糕紙一起卷起；

7. 將做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均勻涂抹上打發(fā)的鮮奶油（150克），用鋸齒狀刮版拉出來紋裝飾即可。 芒果西米露的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 健脾開胃食譜

口味：甜味 工藝：煮芒果西米露的制作材料： 主料：西谷米50克,芒果300克教您芒果西米露怎么做，如何做芒果西米露才好吃 1. 芒果一個切塊，一個榨汁；

2. 煮一鍋開水，下西米；

3. 煮到中間還有個小白點(diǎn)的時候關(guān)火，悶3分鐘，撈出過冰水；

4. 完全冷卻，撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可。 芒果西米露的制作要訣： 可加適量白糖及牛奶。 芒果牛奶汁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：時尚飲品

芒果牛奶汁的制作材料： 主料：成熟的芒果一個,鮮奶約300cc

輔料：蜂蜜少許,碎冰少許教您芒果牛奶汁怎么做，如何做芒果牛奶汁才好吃 1.將芒果洗凈,削皮除果核後切成塊狀放入果汁機(jī)內(nèi) 2.加入蜂蜜,鮮奶打成汁倒入杯中 3.加入碎冰調(diào)勻即可飲用

慕斯蛋糕的做法，6寸水果慕斯蛋糕怎么做好

1.可可戚風(fēng)片成2片

2.牛奶加熱，加入吉利丁片融化

3.奶油知加糖打到7分發(fā)

4.牛奶稍涼，倒道入奶油拌勻

5.寸活底模外邊包上錫紙，底部鋪上蛋糕片，回倒入慕斯液答，再放蛋糕片，倒入剩下的慕斯液

6.放冰箱冷藏過夜，脫模裝飾

制作慕斯的簡單方法

慕斯 之

《巧克力慕斯蛋糕》

主料：

奶油 酸奶 巧克力醬 蛋糕

做法：

1、餅干250g裝塑料袋中

2、用搟面杖壓碎

3、光明黃油125g

4、將黃油放入微波爐中化開

5、黃油倒入餅干末中拌勻抄

6、將餅干糊倒入蛋糕模中壓實

7、保鮮袋包好后放入冰箱冷凍一個小時

8、碗內(nèi)倒入200ml酸奶，加入巧克力百醬拌勻

9、魚膠粉15ml＋65ml清水煮化10、鮮奶油125ml＋10ml白糖打發(fā)（打發(fā)的盆和打蛋器頭預(yù)先放冰箱降溫，打發(fā)時盆下面墊冰塊）

11、煮化的魚膠粉倒入酸奶中拌勻，晾涼

12、倒入打發(fā)好的鮮奶油拌度勻

13、取出蛋糕模，倒入慕斯餡，放入冰箱冷藏1－2個小時

14、取出蛋糕模，放在一個高物上，用熱毛巾圍住蛋糕模片刻，就能輕松脫模了

慕斯蛋糕粉怎么做6寸酸奶慕斯蛋糕

慕斯蛋糕

難度：切墩(初級)

時間：1小時以上

主料：

蛋糕底：

雞蛋 3個

植物油 30ml

純牛奶（果汁） 45ml

糖粉 50g

低粉 65g

慕斯部分：

芒果 3個(750克左右)

奶油奶酪 200g

淡奶油 150ml

吉列丁片 7.5g

糖粉 40g

藍(lán)莓 少許

銀珠 少許

純牛奶 50ml

做法步驟：

1. 蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入植物油，純牛奶（或者酸奶、果汁都可以，看個人喜好），15克糖粉，攪拌均勻。

2. 篩入低粉，拌勻均。

3. 蛋清中加入35克糖粉，用打蛋器打至提起有尖角。

4. 把打好的蛋清分三次加入蛋黃糊，上下翻拌均勻。

5. 烤盤里鋪一蹭油紙，將面糊倒入烤盤，輕輕震出氣泡，上下火中層150度30分鐘。

6. 烤好之后取出放涼待用。

7. 奶油奶酪軟化后加入糖粉，攪打均勻。

8. 芒果去皮，將較好的切丁備用，剩下的放入料理機(jī)打成果泥（差不多打了350克的芒果泥）。

9. 芒果泥分三次加入奶油奶酪中，攪打均勻（一定要分次加，否則一下子加入那么多奶油奶酪容易起顆粒，影響口感），我大概加了270克左右芒果泥。

10. 吉列丁片稍稍剪成幾段，放冰水中軟化待用。

11. 淡奶油打至六七分發(fā)，會緩慢流動狀態(tài)。

12. 把泡軟后的吉列丁撈出，加入熱水，稍稍沒過吉列丁即可，使其溶化。將四分之三吉列丁倒入芒果奶酪糊攪拌均勻。

13. 淡奶油分次加入芒果奶酪糊中，上下切拌均勻。

14. 將烤好的蛋糕摳出兩片圓片，一片與模具底部一樣大，一片稍微小一圈。將大的蛋糕片鋪入模具，周圍擺上一圈芒果粒。

15. 慕斯糊倒入模具，沒過芒果粒即可。輕輕震出氣泡，將小片的蛋糕片鋪在慕斯糊上。

16. 繼續(xù)往里面倒慕斯糊，倒好以后輕輕震出氣泡，速凍一小時。

17. 剩余的芒果泥加入50克純牛奶，加入剩下的十分之一吉列丁，攪拌均勻。將拌好的芒果泥過篩，留作鏡面。

18. 把芒果泥淋在慕斯上，放冰箱速凍半小時。

19. 取出蛋糕，用吹風(fēng)機(jī)將模具一圈稍微吹熱，脫模。用剩下的芒果粒裝飾，就可以享受美食啦。

20. 剩下一點(diǎn)慕斯糊，我倒入kitty模具冷凍四小時。

21. 脫模以后放到烤網(wǎng)上e68a847a686964616f31333361306336淋面。一片吉列丁加50克果汁

奶油可以做什么

奶油可以做奶油蛋復(fù)糕，簡單美味，奶油蛋糕的做法如下：

用料：淡奶油200克、雞蛋5個、低粉80克、砂糖60克、檸檬汁數(shù)滴和8寸模具

1、蛋白蛋黃分離，蛋白中不可有一點(diǎn)蛋黃。

2、蛋黃中加入奶油和糖，攪拌均勻。

3、蛋黃液中篩入低制粉，攪拌均勻，待用百。

4、滴入檸檬汁，蛋白打發(fā)度至魚眼狀，加入細(xì)砂糖，分3次加入，每次攪拌均勻后再加。

5、蛋白打發(fā)至有紋路，拎起有勾為止，不可打發(fā)過頭問，太硬會開裂哦。

6、蛋白加入蛋黃中，分3次加入，翻拌均勻，不可畫圈。

7、烤箱160度預(yù)熱。蛋糕液倒入模中，震出大泡。用水浴法來烤，6寸模用140度30分鐘，再轉(zhuǎn)160度30分鐘。如上色已經(jīng)很深了，上面加蓋錫紙。（8寸模用150度30分鐘，再轉(zhuǎn)到160度30分鐘。）

8、烤好后，在烤箱放10分鐘，冷卻后放冰箱冷藏后再食答用，不然會覺得底層太濕潤。

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