材料
蘆筍:450克;黑木耳:1小盒;玉米筍:1罐;胡蘿卜:1根; 蔥:1根;姜:3片;色拉油:適量;食鹽:4克;白糖:2克;雞精:2克;
素炒四寶的做法
蘆筍刨去根部的老皮,斜刀切段
胡蘿卜去皮切小塊
木耳用水泡發(fā),洗干凈
玉米筍用水沖洗一下
把蘆筍,胡蘿卜,木耳和玉米筍分別汆燙備用(蘆筍燙后要立即沖泡涼水,以保持脆綠)
熱油鍋,把姜,蔥白爆香
把汆燙過的蘆筍,木耳,玉米筍和胡蘿卜放入翻炒均勻,下鹽,糖和雞精調(diào)味即可
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