哈,這個我最擅長啦~ 先找一碗面,倒入清水,和好,有粘性但不要太硬。然后在鍋內(nèi)倒入清水,燒開,拿出剛才和好的面,撕一點,往鍋內(nèi)扔一點,直到你覺得自己已經(jīng)夠吃啦,接著,放入各種你愛吃的菜,比如黃瓜絲,菠菜,蘑菇,還可以放雞蛋等等,
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
面粉:50克; 西紅柿: 1個;雞蛋: 1個;凍豆腐: 適量;蟹味菇: 1小把; 食鹽:1/2茶匙;姜汁:少許;蝦皮:少許;香菜:1棵;水:適量;植物油:2湯匙;
西紅柿豆腐疙瘩湯的做法 主料 西紅柿 1個 豆腐 1塊 面粉 適量 青菜 10根 泡發(fā)香菇 2個 木耳 5個 雞蛋 1個 輔料 鹽 1匙 胡椒粉 1匙 香油 適量 橄欖油 適量 步驟 1.準備食材 2.鍋內(nèi)加入少許橄欖油,下香菇西紅柿翻炒,炒制軟爛,加入清水 3.水燒開
西紅柿疙瘩湯的做法
1)西紅柿洗凈后切成塊。芹菜摘掉嫩葉洗凈。大蔥切片。 2)鍋燒熱,倒入油放入大蔥片煸香后放入西紅柿塊,翻炒至出湯后加入清水(1000ml),大火煮開后,加入番茄醬攪勻后煮2分鐘。 3)趁這個時間,用勺子盛清水,一點一點的加入面粉中,邊加邊
備好面粉,把西紅柿、雞蛋、凍豆腐、蟹味菇、香菜清洗干凈
1.蛤蜊加水,少許鹽煮熟,涼后取出肉備用 2.將面粉,水混和,做成疙瘩 3.西紅柿炒熟,放水,燒開后放面疙瘩,鹽,打散的雞蛋 4.最后將蛤蜊肉放入,煮蛤蜊的湯也都做湯使用,提高鮮度。
雞蛋打散,西紅柿用滾開水燙一下去皮切小塊,蟹味菇用開水焯一下切丁,凍豆腐切丁,香菜切碎末
材料 主料:高筋粉150g; 輔料:油適量、鹽適量、平菇適量、西紅柿1個、白菜適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量、小青菜適量、清水適量 素面疙瘩湯 1 白菜備好切小條狀。 2 平菇用手撕條狀。 3 西紅柿切小塊。 4 小青菜備好待用。 5 面粉放入碗
面粉加少許水,水要一點一點的加,用手捏拌成絮狀,再捏碾成不規(guī)則的面絮小疙瘩
西葫蘆番茄疙瘩湯的做法步驟 1 番茄熱水燙裂皮后將其去皮 2 切成片狀 3 鍋中倒入油,下入番茄,蓋鍋蓋,自然就熟了 4 稍微翻炒一下 5 加水燒開 6 西葫蘆切片 7 放入番茄湯中,加蔥加姜 8 面粉中加水做成糊,用勺子挖一塊兒,放入湯中 9 就這樣,
鍋燒熱,倒入植物油放入西紅柿塊翻炒
番茄洋蔥面疙瘩湯 用料 西紅柿 個 雞蛋 個 面粉 克 香油 適量 鹽 適量 洋蔥 半個 木耳 少許 番茄洋蔥面疙瘩湯的做法 洋蔥切塊 番茄切丁,備用 兩個雞蛋打散,加一點點鹽 三勺面粉備用 鍋內(nèi)熱油,下雞蛋炒開花盛出備用。直接下番茄翻炒片刻加一碗
翻炒至出湯汁后放入豆腐、蘑菇、姜汁、略煸炒,加適量水燒開。把做好的面絮疙瘩一點一點撒到鍋里,邊撒邊用勺子轉圈攪勻,感覺濃稠度合適時,加入鹽、蝦皮粉攪勻,再將蛋液以畫圈的方式慢慢倒入鍋中,用勺子轉圈攪勻,最后加入香菜即可
番茄洋蔥面疙瘩湯 用料 西紅柿 個 雞蛋 個 面粉 克 香油 適量 鹽 適量 洋蔥 半個 木耳 少許 番茄洋蔥面疙瘩湯的做法 洋蔥切塊 番茄切丁,備用 兩個雞蛋打散,加一點點鹽 三勺面粉備用 鍋內(nèi)熱油,下雞蛋炒開花盛出備用。直接下番茄翻炒片刻加一碗
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番茄洋蔥面疙瘩湯的做法步驟圖,怎么做好吃
番茄洋蔥面疙瘩湯
用料
西紅柿復 個
雞蛋 個
面粉 克
香油 適量
鹽 適量
洋蔥 半個
木耳 少許
番茄洋蔥面疙瘩湯的做法
洋蔥切塊
番茄切丁,備用
兩個雞蛋打散制,加一點點鹽
三勺面粉備百用
鍋內(nèi)熱油,下雞蛋炒開花盛出備用。
直接下番茄翻炒片刻加一碗半熱水,中火煮兩分鐘后水和番茄融合在一起度,加入洋蔥、炒雞蛋繼續(xù)煮。
與此同時把面粉加水和成面團,問對著煮開的鍋開始揪面團。
面熟后,加入適量鹽、答即可。
最后加入了昨晚上剩的一點木耳!
小貼士
出鍋后可以加一滴香油。
番茄疙瘩湯的面粉可以換生粉嗎?
生粉不可以代替面粉。面粉是一種由小麥磨成的粉末。知按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,可以分為高筋面道粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(專小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異屬。
西紅柿雞蛋疙瘩湯配什么主食比較好
有疙瘩還要配主食?疙瘩弄多一點。湯燒稠一點。燒淡一點就可以了。
蝦仁海鮮疙瘩湯怎么做
食材明細
蝦仁
十來個
面粉
半杯
西紅柿
1個
清水
適量e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333365633861
香蔥
1根
大蒜
2瓣
雞蛋
1個
生姜
適量
料酒
1小勺
干淀粉
1小勺
鹽
適量
芝麻香油
數(shù)滴
咸鮮
口味
煮
工藝
廿分鐘
耗時
簡單
難度
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:1 1蝦仁洗凈挑去蝦線,加入少許鹽、料酒、姜絲和干淀粉;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:2 2下手抓勻,腌制片刻;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:3 3西紅柿洗凈切小??;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:4 4香蔥切蔥花,分成兩份;大蒜切末;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:5 5雞蛋打散備用;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:6 6起炒鍋,加入適量花生油,燒熱后下入一半蔥花,小火煸炒出香味兒;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:7 7下入西紅柿丁,改大火翻炒至出湯汁;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:8 8加入適量清水;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:9 9燒湯時準備面疙瘩:面粉放進大碗,水滴狀滴入清水;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:10 10一邊倒水,一邊攪拌,中間可停止倒水,慢慢攪拌,適量在調(diào)整水量,將面粉拌成大小合適均勻的面疙瘩;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:11 11鍋中湯沸騰后,下入面疙瘩,并迅速攪散;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:12 12再次燒開后,下入蝦仁(去掉姜絲);
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:13 13再次沸騰后,加入適量鹽調(diào)味;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:14 14趁沸騰時,打入雞蛋,推出蛋花;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:15 15加入另一半蔥花和蒜末,推勻;
番茄蝦仁疙瘩湯的做法步驟:16 16關火,滴入幾滴芝麻香油即可。
面疙瘩到底怎么做才好吃
用料
西紅柿2個
雞蛋1個
面粉150克左右(1—2人份)
蔥末適量
香菜末
蕃茄醬
糖
鹽
香油
西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法
兩個中等大小的西紅柿切小塊,蔥切末。西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 步驟1
鍋熱后倒入比炒菜略少的油即可,油熱后加入蔥末爆香。西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 步驟2
蔥香味出來后,加入西紅柿塊兒,翻炒半分鐘。西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 步驟3
加入適量蕃茄醬,鹽和糖,中火翻炒,直至炒出紅油,西紅柿的塊兒狀逐漸減少。西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 步驟4
加入半鍋清水,大火燒開。西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 步驟5
等待水開的過程時,將準備好的面粉加水,用筷子一點點攪拌,每次加一點水,攪拌到無水的狀態(tài)再繼續(xù)加,直到面粉全部呈大小一致的小顆粒狀,無干面粉。西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 步驟6
鍋中水開后繼續(xù)保持大火,分次加入小面疙瘩。西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 步驟7
每到一次面疙瘩就用筷子快速攪拌,將面疙瘩在鍋中散開不要黏住。西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 步驟8
再開鍋后轉成中小火,面疙瘩成熟后轉小火,將打散的雞蛋畫圈倒入鍋中,先不要攪拌。西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 步驟9
待雞蛋稍微凝固后,用筷子輕輕攪拌,加入喜7a686964616fe78988e69d8331333365643538歡的青菜。出鍋前淋一些香油即可。
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