當(dāng)前位置：首頁 - 小吃 - 正文

鰻魚干燒肉

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:17:03

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鰻魚：(鰻魚干)適量;五花肉：適量;姜：適量;小蔥：1根;冰糖：適量;白酒：適量;植物油：適量;生抽：5克;老抽：5克;食鹽：少許;鰻魚干燒肉的做法鰻魚干提前用涼水泡三小時(shí)，洗凈，切段備用五花肉切塊，入涼水鍋中，焯煮十分鐘，去掉血沫，撈出瀝去水份炒鍋放一點(diǎn)點(diǎn)植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微發(fā)黃，烹入白酒待白酒香味出來后，調(diào)入生抽和老抽，冰糖炒勻上色加足量的開水，以沒過肉的半指高度，再入切好的鰻魚干，香蔥打結(jié)放入，中火加蓋紅...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鰻魚：(鰻魚干)適量;五花肉：適量; 姜：適量;小蔥：1根;冰糖：適量;白酒：適量;植物油：適量;生抽：5克;老抽：5克;食鹽：少許;

鰻魚干燒肉的做法

鰻魚干提前用涼水泡三小時(shí)，洗凈，切段備用

五花肉切塊，入涼水鍋中，焯煮十分鐘，去掉血沫，撈出瀝去水份

炒鍋放一點(diǎn)點(diǎn)植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微發(fā)黃，烹入白酒

待白酒香味出來后，調(diào)入生抽和老抽，冰糖炒勻上色

加足量的開水，以沒過肉的半指高度，再入切好的鰻魚干，香蔥打結(jié)放入，中火加蓋紅燒一小時(shí)左右

取出香蔥結(jié)不要，收干湯汁，起鍋

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com