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無(wú)敵香辣土匪鴨

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:34:06

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：1只;啤酒:1瓶;豆瓣醬：適量;大蒜：適量;姜：適量;干辣椒：適量;草果：適量;八角：適量;桂皮：適量;花椒：適量;山楂：適量;冰糖：適量;生抽：適量;老抽：適量;無(wú)敵香辣土匪鴨的做法新鮮宰殺鴨子洗凈斬塊，焯水去血沫，撈出備用如圖，準(zhǔn)備好配料。花椒和山楂裝入調(diào)料盒鍋中加適量油，小火，加入一勺剁細(xì)的豆瓣醬，炒出紅油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角炒出香味，冰糖溶化轉(zhuǎn)大火放入焯水后的鴨塊，炒至鴨子干身后轉(zhuǎn)中小火繼...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鴨肉：1只; 啤酒: 1瓶; 豆瓣醬：適量;大蒜：適量;姜：適量;干辣椒：適量;草果：適量;八角：適量;桂皮：適量;花椒：適量;山楂：適量;冰糖：適量;生抽：適量;老抽：適量;

無(wú)敵香辣土匪鴨的做法

新鮮宰殺鴨子洗凈斬塊，焯水去血沫，撈出備用

如圖，準(zhǔn)備好配料?；ń泛蜕介b入調(diào)料盒

鍋中加適量油，小火，加入一勺剁細(xì)的豆瓣醬，炒出紅油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角炒出香味，冰糖溶化

轉(zhuǎn)大火放入焯水后的鴨塊，炒至鴨子干身后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)炒至鴨子出油，加老抽上色，加適量生抽，炒勻顏色后，加入半瓶啤酒，再加適量清水至沒(méi)過(guò)鴨子，放入調(diào)料盒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜煮約40分鐘，至鴨子酥爛、湯汁濃稠時(shí)關(guān)火

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