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素糖醋排骨

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:34:09

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節(jié);水面筋：2塊;面粉:適量;泡打粉:適量;白醋：適量;番茄醬：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醬油：適量;水：適量;素糖醋排骨的做法準備白面筋2;3塊，蓮藕一節(jié)骨頭的制作：把蓮藕洗凈去皮，切成小段肉的制作：白面筋表面清洗，切成大小均勻的長方形（整體大小類似于肋排塊的大?。┤∫粔K面筋，用刀在面筋上下兩端各劃一個小口，然后用筷子輕松穿過。（注意不要把面筋左右兩端弄破）然后把藕段穿入其中，排骨就做好了調(diào)一碗用面粉、...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

藕：1節(jié);水面筋：2塊; 面粉: 適量;泡打粉: 適量; 白醋：適量;番茄醬：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醬油：適量;水：適量;

素糖醋排骨的做法

準備白面筋2 ;3塊，蓮藕一節(jié)

骨頭的制作：把蓮藕洗凈去皮，切成小段

肉的制作：白面筋表面清洗，切成大小均勻的長方形（整體大小類似于肋排塊的大?。?p>取一塊面筋，用刀在面筋上下兩端各劃一個小口，然后用筷子輕松穿過。（注意不要把面筋左右兩端弄破）然后把藕段穿入其中，排骨就做好了

調(diào)一碗用面粉、泡打粉、水制成的稀面糊，面糊能裹在排骨表面即可

把排骨裹上一層薄薄的稀面糊備用，也可以邊裹面糊邊下鍋煎。油溫略高時，再下入裹了面糊的排骨，這樣不易粘鍋，面糊也不易脫落

把煎制成金的排骨盛入盤中備用

在碗中放入醬油、白醋、少許糖、鹽，加入適量番茄醬，調(diào)一碗糖醋汁。另起鍋，把糖醋汁倒入鍋中，把排骨下鍋，翻炒上色

關(guān)火盛盤即可