材料
青魚：1塊; 料酒：少許;小蔥：5根;色拉油：適量;白糖：半勺;生抽：適量;老抽：適量;味精：少許;姜：1小塊;食鹽：少許;
家常紅燒魚的做法
胡蔥清洗干凈后切斷
生姜切片
青魚段去鱗片用紙擦干
熱鍋冷油
加入生姜片到散發(fā)出香味
把魚小心放在姜片上面，小火煎
半分鐘后翻面
加入生抽和老抽
加入一點料酒
加入開水到魚的一半，大火煮
一分鐘后加入半勺白糖
湯汁剩不多時加入胡蔥燒一會后加點鹽、味精就可以出鍋了（味精做法點擊這里）
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