材料
鯽魚:適量; 豆豉:適量;植物油:適量;食鹽:適量;料酒:適量;芝麻:適量;
豆豉魚的做法
魚兒整理干凈后用料酒、鹽俺1小時(shí)
鍋內(nèi)倒油,多些,放入魚兒,炸至紅即可,炸的時(shí)候少翻動(dòng),以免魚肉翻爛不成形
將炸好的魚撈出裝盆,鍋內(nèi)留少許油,放入豆豉炒香,再加入芝麻,炒均后連油一起倒在魚上
高壓鍋壓30分鐘即可
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