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左宗棠雞

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:30:19

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：2只;雞蛋黃:1個(gè);玉米淀粉:50克;食鹽：1/4小匙;干辣椒：5個(gè);姜：1小匙;蒜：1小匙;生抽：1大匙;白醋：1大匙;白糖：1大匙;淀粉：1小匙;水：2大匙;辣椒油：10克;左宗棠雞的做法雞腿去骨，將肉切成塊狀先用蛋黃，鹽將雞塊抓勻。鍋內(nèi)燒熱油后再加入玉米淀粉抓勻待鍋內(nèi)油溫達(dá)180度時(shí)，逐塊放入雞塊大火炸一邊炸一邊翻動(dòng)，直至炸至酥脆，表面金黃撈出瀝油備用將所有調(diào)味料放入碗內(nèi)調(diào)勻備用鍋內(nèi)放少許油，放入干椒略爆香放入所有調(diào)...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：2只; 雞蛋黃: 1個(gè);玉米淀粉: 50克; 食鹽：1/4小匙;干辣椒：5個(gè);姜：1小匙;蒜：1小匙;生抽：1大匙;白醋：1大匙;白糖：1大匙;淀粉：1小匙;水：2大匙;辣椒油：10克;

左宗棠雞的做法

雞腿去骨，將肉切成塊狀

先用蛋黃，鹽將雞塊抓勻。鍋內(nèi)燒熱油后再加入玉米淀粉抓勻

待鍋內(nèi)油溫達(dá)180度時(shí)，逐塊放入雞塊大火炸

一邊炸一邊翻動(dòng)，直至炸至酥脆，表面金黃撈出瀝油備用

將所有調(diào)味料放入碗內(nèi)調(diào)勻備用

鍋內(nèi)放少許油，放入干椒略爆香

放入所有調(diào)味汁

煮至湯汁濃稠

加入炸好的雞塊

迅速翻炒至雞塊均勻裹上調(diào)味料即可出鍋

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