材料
菜花:1棵;西紅柿:1個(gè); 細(xì)香蔥:1根;番茄醬:10克;食鹽:5克;植物油:2湯匙;生粉:5克;白砂糖:1茶匙;
番茄菜花的做法
菜花去除根部,切成小朵,再用清水沖洗干凈,西紅柿洗凈,切成小丁,細(xì)香蔥切蔥花備用,鍋中放入適量熱水
大火燒沸后將菜花放入煮2分鐘,再撈出瀝干水份備用
鍋內(nèi)加入適量的植物油,中火燒至油至六成熱,將大部分蔥花放入爆香
然后放入番茄醬,調(diào)入少許水大火燒沸,攪勻
將切好西紅柿丁放入,調(diào)入適量的鹽
放入白砂糖翻炒均勻,再將菜花放入,翻炒均勻,將一點(diǎn)生粉調(diào)入一點(diǎn)水調(diào)成生粉水,放入鍋內(nèi),煮至湯汁濃稠即可裝盤,最后撒上細(xì)香蔥粒即可
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