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南瓜發(fā)糕

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:10:55

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南瓜：300克;面粉：220克;酵母(干):3克;葡萄干:適量;白糖：15克;水：80-100克;南瓜發(fā)糕的做法南瓜去皮切薄片上鍋蒸至熟透，瀝出蒸出的水分（留著備用）南瓜碾成泥，加入白糖拌勻，放涼（不然會(huì)燙到酵母）酵母倒入少許溫水（分量?jī)?nèi)）攪至溶化倒入晾涼的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水?dāng)噭颍ú灰淮涡缘谷胨械乃?，攪拌好的南瓜面糊呈泥狀模子底部和四周都抹上一層油，倒入南瓜面糊溫暖濕?rùn)處發(fā)酵至2-3倍大表面放上洗凈瀝...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

南瓜：300克;面粉：220克; 酵母(干): 3克;葡萄干: 適量; 白糖：15克;水：80-100克;

南瓜發(fā)糕的做法

南瓜去皮切薄片

上鍋蒸至熟透，瀝出蒸出的水分（留著備用）

南瓜碾成泥，加入白糖拌勻，放涼（不然會(huì)燙到酵母）

酵母倒入少許溫水（分量?jī)?nèi)）攪至溶化

倒入晾涼的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水?dāng)噭颍ú灰淮涡缘谷胨械乃?，攪拌好的南瓜面糊呈泥?p>模子底部和四周都抹上一層油，倒入南瓜面糊

溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至2-3倍大

表面放上洗凈瀝干的葡萄干或紅棗，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘，然后關(guān)火后再燜5分鐘，取出后倒扣一會(huì)兒，待不燙手后脫模

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