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蝦仁蒸蛋羹

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:10:58
導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;蝦仁：12只;小蔥：1根;蒸魚豉油：適量;水：適量;食鹽：少許;料酒：適量;色拉油：適量;蝦仁蒸蛋羹的做法雞蛋磕進大碗，攪打均勻，加入1.5倍的溫水加入少許細鹽，攪拌均勻把蛋液過篩，倒進容器鍋里燒一鍋水，水開后放進蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關火虛蒸2分鐘再開蓋用小鍋小火煮開適量的油和...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：3個;蝦仁：12只; 小蔥：1根;蒸魚豉油：適量;水：適量;食鹽：少許;料酒：適量;色拉油：適量;

蝦仁蒸蛋羹的做法

雞蛋磕進大碗，攪打均勻，加入1.5倍的溫水

加入少許細鹽，攪拌均勻

把蛋液過篩，倒進容器

鍋里燒一鍋水，水開后放進蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質(zhì)量好的保鮮膜

蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續(xù)蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關火虛蒸2分鐘再開蓋

用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油

取出蒸蛋，撒上蔥花

淋入煮開的蒸魚豉油

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