材料
蝦:(鮮)適量; 胡蘿卜: 半根;紅蔥頭: 半個(gè);土豆: 1個(gè);荷蘭豆: 少許; 蒜:少許;咖喱:適量;淡奶:適量;食鹽:少許;雞精:少許;黃油:少許;
咖喱蝦的做法
新鮮蝦剪去蝦腳蝦須,由背部開(kāi)一刀,不要切斷;胡蘿卜土豆切滾刀塊,入沸中水煮至稍軟,洋蔥切塊,蒜切蒜蓉
鍋里放黃油丁燒熱,依次放入蒜蓉爆香,加入洋蔥丁,蝦翻炒,接著加入煮好的土豆胡蘿卜,放入咖喱塊(用量根據(jù)個(gè)人口味),嘗嘗咸淡,不夠咸,再加少許鹽,雞精,倒入三花淡奶或牛奶煮至蝦熟,撒上熟豌豆丁即可
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