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韓國(guó)烤饅頭

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:21:30

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料高筋面粉：420克;面粉：180克;雞蛋:150克;牛奶:250克;泡打粉:5克;酵母(干):5克;低筋面粉:10克;食鹽：3克;白砂糖：105克;芝麻：5克;韓國(guó)烤饅頭的做法將所有面包材料混合一起揉至面團(tuán)光滑（擴(kuò)展階段）揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵至原面團(tuán)2倍左右，大概需要1.5-2小時(shí)發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分割成60g/個(gè)的面坯松弛15分鐘面坯搟成長(zhǎng)條形卷起來(lái)。用刀從中間切成同等兩個(gè)小卷面包底部蘸料混合一起，面包切口沾少許水后沾...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

高筋面粉：420克;面粉：180克; 雞蛋: 150克;牛奶: 250克;泡打粉: 5克;酵母(干): 5克;低筋面粉: 10克; 食鹽：3克;白砂糖：105克;芝麻：5克;

韓國(guó)烤饅頭的做法

將所有面包材料混合一起揉至面團(tuán)光滑（擴(kuò)展階段）

揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵至原面團(tuán)2倍左右，大概需要1.5-2小時(shí)

發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分割成60g/個(gè)的面坯松弛15分鐘

面坯搟成長(zhǎng)條形卷起來(lái)。用刀從中間切成同等兩個(gè)小卷面包

底部蘸料混合一起，面包切口沾少許水后沾上蘸料，切口朝下放入烤盤(pán)內(nèi)

面坯放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵至1.5-2倍大

烤箱中層375 deg;F/190 deg;C，烤15-20分鐘左右，出爐表面可刷蜂蜜水（表面也可以撒些芝麻）。（注：不同的烤箱稍有差距。）

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