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香菇黃豆豬蹄煲

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:21:05

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2只;干香菇：20克;黃豆：150克;腐乳汁：適量;香葉：適量;料酒：適量;桂皮：適量;蠔油：適量;植物油：適量;食鹽：適量;醋：少許;老抽：適量;蒜：適量;八角：適量;干辣椒：適量;香菇黃豆豬蹄煲的做法將豬蹄仔細(xì)清洗撥毛黃豆提前泡發(fā)，香菇干洗凈用水浸泡豬蹄冷水下鍋氽燙氽燙干凈后將豬蹄撈出溫水冼凈備用鍋燒熱倒油放入蒜紅椒爆香倒入豬蹄翻炒翻炒好的豬蹄倒入老抽，腐乳汁，料酒繼續(xù)快炒將泡發(fā)好的香菇和黃豆倒入鍋內(nèi)翻炒，滴入醋和蠔油...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：2只;干香菇：20克;黃豆：150克; 腐乳汁：適量;香葉：適量;料酒：適量;桂皮：適量;蠔油：適量;植物油：適量;食鹽：適量;醋：少許;老抽：適量;蒜：適量;八角：適量;干辣椒：適量;

香菇黃豆豬蹄煲的做法

將豬蹄仔細(xì)清洗撥毛

黃豆提前泡發(fā)，香菇干洗凈用水浸泡

豬蹄冷水下鍋氽燙

氽燙干凈后將豬蹄撈出溫水冼凈備用

鍋燒熱倒油放入蒜紅椒爆香

倒入豬蹄翻炒

翻炒好的豬蹄倒入老抽，腐乳汁，料酒繼續(xù)快炒

將泡發(fā)好的香菇和黃豆倒入鍋內(nèi)翻炒，滴入醋和蠔油，放入八角香葉桂皮和食鹽

所有食材盛入砂鍋中，倒入泡發(fā)香菇的水小火慢燉

小火燜煮至湯汁變干加水繼續(xù)煮，加入兩次水燜煮至豬蹄軟爛即可

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