材料
涼皮:適量; 香菜:適量;蒜:適量;食鹽:少許;生抽:適量;老抽:少許;醋:適量;白砂糖:少許;芝麻:適量;雞粉:適量;胡椒粉:適量;辣椒粉:適量;香油:少許;
紅油拌涼皮的做法
蒜剁碎成末,裝一小碗里,加適量鹽,生抽,老抽,醋,糖,雞粉,胡椒粉拌勻
取油鍋,油熱后,火調(diào)到最小,加入干紅辣椒末和芝麻,炸至出香味于,且油也變成紅油
澆在步驟1拌好的調(diào)料上,滴幾滴芝麻油就OK啦
涼皮洗凈,打卷切成條,打散裝進一大碗里
香菜切碎
在切好的涼皮里,放入切好的香菜碎,倒入調(diào)好的涼拌汁,拌勻即可
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