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芒果班戟

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-03-19 18:35:50

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛奶：120克;低筋面粉：45克;雞蛋:25克;淡奶油:100毫升;芒果:1個;黃油：8克;糖粉：10克;白砂糖：30克;芒果班戟的做法雞蛋我用的是柴雞蛋，很小，每個也就約25克。大雞蛋的話減半。雞蛋加入糖粉攪拌均勻，勿打發(fā)倒入牛奶攪拌均勻，篩入低粉拌勻黃油隔水融化或者低溫微波融化。加入到蛋奶糊中。調(diào)制好的糊靜置半小時平底鍋小火，倒入適量的蛋奶糊，攤成圓形，凝固即可取出。（無需放油，也無需反面。）淡奶油加入白砂糖打發(fā)至干性發(fā)泡，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛奶：120克;低筋面粉：45克; 雞蛋: 25克;淡奶油: 100毫升;芒果: 1個; 黃油：8克;糖粉：10克;白砂糖：30克;

芒果班戟的做法

雞蛋我用的是柴雞蛋，很小，每個也就約25克。大雞蛋的話減半。雞蛋加入糖粉攪拌均勻，勿打發(fā)

倒入牛奶攪拌均勻，篩入低粉拌勻

黃油隔水融化或者低溫微波融化。加入到蛋奶糊中。調(diào)制好的糊靜置半小時

平底鍋小火，倒入適量的蛋奶糊，攤成圓形，凝固即可取出。（無需放油，也無需反面。）

淡奶油加入白砂糖打發(fā)至干性發(fā)泡，可以明顯看到花紋不消失。攤好皮冷卻后用勺子盛入適量打發(fā)的淡奶油。再加入一條芒果肉

折疊好，收口朝下。做好的芒果班戟請當(dāng)天食用

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